
Etiquetado de la carne, baluarte en la comunicación del sector cárnico
Con frecuencia compruebo mediante otras fuentes las definiciones que me ofrece la Wikipedia, sin embargo, en esta ocasión, creo que la descripción de ‘baluarte’ expresa a la perfección lo que […]

¡He inventado la zanahoria cárnica!
El sentido común, el negocio y la ideología Si buscas las cualidades dietético-nutricionales y/o la experiencia sensorial de la carne… ¡come carne! Y si no quieres comer proteína animal, por […]

El jueves tuve una cita y lo di todo
El jueves pasado tuve una cita. Una cita de esas dignas de peli de Disney. De las que te imaginas en los libros más moñas de Federico Moccia. Lo tuvo […]

MERCOSUR, España y nuestra ganadería
Yo no dudo que el acuerdo con Mercosur vaya a tener consecuencias positivas para España en su conjunto, nuestro sector industrial y de servicios y como puerta de entrada de […]

PERTE Agroalimentario: la clave para un sector cárnico más competitivo y sostenible
En los últimos meses, el sector agroalimentario y pesquero español ha constatado su fortaleza registrando un crecimiento significativo en las exportaciones, superando las cifras del mismo período del año anterior. […]