PERTE Agroalimentario: la clave para un sector cárnico más competitivo y sostenible
En los últimos meses, el sector agroalimentario y pesquero español ha constatado su fortaleza registrando un crecimiento significativo en las exportaciones, superando las cifras del mismo período del año anterior. […]
El Verano del “24”: un tributo a la carne fresca
El verano se ha consagrado como la estación del año durante la cual se concentra el consumo de productos cárnicos frescos, cortes básicos así como un abanico cada vez más […]
Carnicero, un oficio con pasado, presente y… ¿futuro?
El oficio de carnicero es uno de los más antiguos del mundo, de hecho se podría decir que nuestros antecesores prehistóricos ya procesaban la carne de los animales que cazaban […]
Descarbonizando, que es gerundio
Según la Real Academia Española, descarbonizar significa, en su primera afección, “reducir las emisiones de carbono, especialmente las que se producen en forma de dióxido de carbono”. Cuenta esta palabra con una segunda definición, que es, desde mi punto de vista, […]
¡A la voz de ya!
Gritos. Mala educación. Pésimas formas. Y como colofón, la frase que encabeza este post, repetida múltiples veces, en tono imperativo y chillando: “¡A la voz de ya!” En los últimos […]
