La innovación en el sector cárnico español goza de una excelente salud, tanto en calidad como en oferta, pero no es lo mismo introducir una innovación tecnológica, esperada con avidez […]
Innovar en cárnicos en España: el verdadero reto de la industria Leer más
Sin un periodismo libre no existe democracia. Ayer, 3 de mayo, celebramos el Día Mundial de la Libertad de Prensa. Derecho que en las sociedades occidentales veníamos dando por supuesto. Y
Incomodar para avanzar: la libertad de prensa es vital para el sector Leer más
Gracias a los grandes avances técnicos de los últimos milenios, el ser humano ha cubierto sus necesidades vitales básicas, lo que ha permitido que su visión de la realidad cambie
¡No a los movimientos tectónicos! Leer más
Hoy, acceder a datos es fácil. La IA responde en segundos. Pero entender qué significan esos datos, cómo impactan en tu negocio y qué decisiones tomar con ellos… eso ya
Tus decisiones no necesitan más información. Necesitan criterio Leer más
El ruido es ensordecedor. Vivimos en un entorno saturado con 500 email diarios, redes sociales, oferta formativa variada, desarrollos tecnológicos constantes y mucha más capacidad para generar contenido de forma
Deja de leer solo noticias, empieza a entender tendencias y anticípate Leer más
En un sector tan dinámico como el cárnico, el exceso de ruido es constante… Y el tiempo, cada vez más escaso. En un solo día recibes decenas de impactos, correos
Más allá del titular: menos ruido, más criterio Leer más
El sector cárnico entra en 2026 enfrentando uno de los entornos más complejos de la última década, en un momento donde las decisiones tecnológicas determinarán qué empresas liderarán el mercado
Hace unos días, unos directivos de la industria cárnica soltaron una frase que me dejó pensando: cuando un chico joven decide quedarse en la granja, “la novia de turno” le
Swipe right si tienes granja Leer más
Ámsterdam ha decidido que la carne es oficialmente un problema. Tanto es así, que a partir del 1 de mayo no se podrá anunciar en espacios públicos. Marquesinas, mupis, vallas…
Ámsterdam silencia la carne, pero no la desinformación Leer más
El término ibérico no es una simple etiqueta comercial. Resume un modelo ganadero y cárnico singular, una historia ligada a la Península Ibérica y un prestigio construido durante décadas. Precisamente
Proteger el nombre “ibérico”: una responsabilidad inaplazable del sector Leer más
Uno de cada cinco jóvenes de entre 18 y 24 años cree que el régimen de Franco fue “bueno” o “muy bueno”, según ha publicado el CIS hace unos días.
¡Viva la democracia, bro! Leer más
Que un programa sobre agricultores y ganaderos gane un Premio Ondas no es solo una buena noticia para la cadena autonómica donde se emite el espacio. Es una señal de
El día que los Ondas miraron al campo Leer más
Alguna vez hemos oído que el ganadero es —o debería ser— productor de pasto en primer lugar, para, a través de la vaca, quien lo puede transformar, ya ser productor
La ganadería empieza bajo nuestros pies Leer más
En el sector cárnico, innovar nunca debe ser solo una cuestión tecnológica. Cada nueva formulación, ingrediente o proceso implica una decisión más profunda: cómo evolucionar sin perder lo que hace
El equilibrio entre lo nuevo y lo conocido: innovar escuchando al mercado Leer más
La reciente aprobación de la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Guijuelo ha desatado una verdadera tormenta en el sector ibérico. La decisión, que
Quien mucho ampara, poco diferencia Leer más
