Descargables Cárnica

• Estados Unidos: Lista de establecimientos autorizados a exportar carne y productos cárnicos de porcino (25/03/2020)

• Guía de Buenas Prácticas para los establecimientos del sector comercial (20/03/2020)

• Respuestas del comité científico de bienestar animal de interporc al documento de opinión de igualdad animal. (11/02/2020)

• Israel: Lista de establecimientos españoles autorizados para exportar carne fresca de bovino, ovino y caprino (10/03/2020)

• IGP Cerdo de Teruel
  • Documento único (9/03/2020)
  • Pliego de condiciones (9/03/2020)

• Singapur: Lista de establecimientos autorizados para exportar carne y productos cárnicos de porcino (6/03/2019)

• Arabia Saudí: Lista establecimientos autorizados para exportar carne y productos cárnicos de bovino, ovino y caprino (24/02/2020)

• Sudáfrica: Actualizada la lista de establecimientos autorizados para exportar carne fresca de porcino y ave (19/02/2020)

• Nueva normativa sobre ordenación de granjas porcinasNueva normativa sobre ordenación de granjas porcinas (14/02/2020)

• Vietnam: Actualizada la Lista de establecimientos autorizados a exportar productos cárnicos (29/01/2020)

• China: Actualizada la lista de establecimientos autorizados para exportar carne y productos de porcino (27/01/2020)

• Bureau Veritas Informa - Revista Cárnica 407 (27/01/2020)

• Canadá: Lista de establecimientos autorizados para exportar carne de Porcino (21/01/2019)

• Canadá: Lista de establecimientos autorizados para exportar carne de Bovino (21/01/2019)

• Japón: Lista de establecimientos autorizados para exportar carne y productos de ovino y caprino (16/01/2020)

• Japón: Lista de establecimientos autorizados para exportar carne y productos de vacuno (16/01/2020)

• Conclusiones sobre fraude alimentario del Consejo de Europa (18/12/2019)

• Filipinas: Lista de Establecimientos Autorizados a exportar carne y productos cárnicos porcinos 2019 (17/12/2019)

• Conclusiones sobre bienestar animal del Consejo de Europa (16/12/2019)

• Entrada en vigor de las nuevas normas sobre controles oficiales:

• • Documento de AECOSAN con preguntas y respuestas sobre el nuevo reglamento de controles y otras actividades oficiales (16/12/2019)

• • Reglamento Delegado (UE) 2019624 relativo a normas específicas que afectan a la realización de controles oficiales sobre la producción de carne (20/05/2019)

• • Reglamento de Ejecución (UE) 2019627 por el que se establecen disposiciones prácticas uniformes para la realización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano (20/05/2019)

• Reglamento (CE) 10992009 del Consejo 24 de septiembre de 2009 relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza (16/12/2019)

• Ley Real Meat de EEUU (13/12/2019)

• Japón: Lista de establecimientos autorizados para exportar carne y productos de porcino (11/12/2019)

• Bureau Veritas Informa - Revista Cárnica 406 (4/12/2019)

• Porc d'Or 2019: Lista de Ganadores (2/12/2019)

• Bureau Veritas Informa - Revista Cárnica 405 (6/11/2019)

• IGP Carne de Ávila
  • IGP Carne de Ávila: Solicitud de modificación del Pliego de Condiciones
  • IGP Carne de Ávila: Documento único

• Porc d'Or 2019: CandidatosPorc d'Or 2019: Candidatos (23/10/2019)

• INTERPORC: Extensión de Norma 2019/2020 a 2023/2024 (20/05/2019)

• Lista de productos a los que EEUU impondrá mayores aranceles a partir del 18/10/2019 (3/10/2019)

• Bureau Veritas Informa - Revista Cárnica 404 (3/10/2019)

• Malasia: Lista de establecimientos autorizados para exportar productos de porcino (23/04/2019)

• RASFF 2018: informe anual sobre el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (23/09/2019)

• Reglamento UE del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la transparencia y la sostenibilidad de la determinación o evaluación del riesgo en la UE en la cadena alimentaria (11/09/2019)

• Corea del Sur: Lista de Establecimientos Autorizados a exportar carne y productos cárnicos porcinos (11/09/2019)

• CNMV: Sanción a Campofrío Food Group y Pedro Ballvé (17/07/2017)

• Reglamento de Ejecución de la Comisión por el que se concede una ayuda excepcional de adaptación de carácter temporal a los ganaderos del sector de la carne de vacuno de Irlanda (12/07/2019)

• OCDE-FAO Previsiones Sector Cárnico 2019-2028 (10/08/2019)

• Comisión Europea Informe de perspectivas a corto plazo (sector cárnico) - Verano 2019 (9/07/2019)

• Venezuela: Lista de establecimientos autorizados para exportar carne cruda de porcino (8/07/2019))

• Bureau Veritas Informa - Revista Cárnica 403 (3/07/2019)

• Consejo de la Unión Europea: 'Bioseguridad: un concepto global y un enfoque unitario' (en frances) (19/06/2019)

• Congreso Mundial del Jamón: Avance del Programa (17/06/2019)

• Porc d'Or Ibérico 2019 Relación de Ganadores y Resultados BDporc Ibérico 2018 (10/06/2019)

• EFSA: Report for 2017 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances in live animals and animal products (16/05/2019)

• Porc d'Or Iberico Candidatos 2019 (15/05/2019)

• Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo relativa a las prácticas comerciales desleales en las relaciones entre empresas en la cadena de suministro agrícola y alimentario (30/04/2019)

• Bureau Veritas Informa - Revista Cárnica 402 (24/04/2019)

• IGP Lechazo de Castilla y León: Pliego de Condiciones y Modificaciones solicitadas (24/04/2019)

• DOP Jabugo (22/04/2019)
  • Pliego Condiciones (11/03/19)
  • Documento Único (12/03/19)
  • Solicitud de aprobación de una modificación mayor del Pliego de Condiciones (12/03/19)

• Convenio Colectivo Estatal de Industrias CárnicasConvenio Colectivo Estatal de Industrias Cárnicas (10/04/2019)

• Consejo Europeo: Conclusiones del documento 'Hacia una Europa sostenible para el año 2030' (10/04/2019)

• Documento de orientación sobre las excepciones para alimentos con características tradicionales en el marco del Reglamento (CE) 20742005 (20/03/2019)

• Costa Rica: Lista de establecimientos autorizados a exportar carne y productos cárnicos (15/03/2019)

• Guía Tripartita para las Zoonosis (13/03/2019)

• Bureau Veritas Informa - Revista Cárnica 401 (12/03/2019)

• Tribunal de Cuentas Europeo: EU action to fight antimicrobial resistance (4/03/2019)

• The European Union summary report on antimicrobial resistance in zoonotic and indicator bacteria from humans, animals and food in 2017 - European Food Safety Authority (EFSA) y European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) (27/02/2019)

• OIE: Third annual report on the use of antimicrobial agents intended for use in animals (18/02/2019)

• OIE: Hoja Informativa Tercer informe anual sobre los agentes antimicrobianos destinados a ser utilizados en los animales (18/02/2019)

• Reglamento Delegado del Reglamento (UE) 2017/625 sobre controles oficiales relacionados con la producción de carne (11/02/2019)
  • Anexos I y II: Excepciones especí­ficas para la inspecciónn de la carne de reno (Rangifer tarandus tarandus) y Requisitos mínimos especí­ficos para el veterinario oficial, el auxiliar oficial y el personal designado por las autoridades competentes.

• EFSA: SIGMA Animal Disease Data Model - A comprehensive approach for the collection of standardised data on animal diseases (28/01/2019)

• Plan de contingencia frente a Triquina (25/01/2019)

• Polonia: El mercado del chorizo y el jamón - Informe del ICEX (14/01/2019)

• ICEX: Carne de vacuno en China 2018 (09/01/2019)

• Extensión de Norma de Provacuno 2019-2021 (08/01/2019)

• El mercado de la carne de cerdo en México (28/11/2018)

• Porc d'Or 2018: Lista de Ganadores (26/11/2018)

• Serbia: El mercado de la industria cárnica en 2018 - Informe del ICEX (19/11/2018)

• Protocolo para la prevención y actuación en los casos de acoso del Convenio colectivo estatal del sector de industrias cárnicas (13/11/2018)

• Tribunal Europeo de Cuentas: Opinión sobre la futura PAC (8/11/2018)

• Jordania: El mercado de la carne - Informe del ICEX (2/11/2018)

• ANICE: Poster con medidas de prevención frente a la Peste Porcina Africana - PPA Bioseguridad en la granja, en el transporte y en el matadero en el matadero (30/10/2018)

• Alemania: El mercado de los Transformados Cárnicos, informe del ICEX (29/10/2018)

• Decisión de Ejecución (UE) de la Comisión que modifica la Decisión 200911CE relativa a la autorización de métodos de clasificación de las canales de cerdo en Españalas canales de cerdo en España (16/10/2018)

• IGP Morcilla de Burgos: Reglamento (6/09/2018)

• Sudáfrica: Actualizada la lista de establecimientos autorizados para exportar carne fresca de vacuno ciertas vísceras (19/07/2018)

• Real Decreto que regula la clasificación de las canales de porcinoReal Decreto que regula la clasificación de las canales de porcino (9/07/2018)

• Real Decreto que regula la clasificación de las canales de vacuno y ovino y al registro y comunicación de los precios de mercado de determinadas categorías de canales y animales vivos (9/07/2018)

• Auditoría realizada por la Comisión Europea - Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria - sobre la industria cárnica brasileña (28/06/2018)

• Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos (19/06/2018)

• Taiwán: Lista de establecimientos autorizados para exportar carne fresca de porcino, productos de porcino y productos de ave (enlatados y esterilizados) (19/06/2018)

• Porc d'Or Iberico Ganadores 2018 (04/06/2018)

• Reglamento de Ejecución de la Comisión Europea sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, en lo que se refiere a las normas para indicar el país de origen ingrediente primario de un alimento (30/05/2018)

• Kantar Worldpanel Brand Footprint 2018: Las marcas de gran consumo más elegidas (17/05/2018)

• Cambios en la legislación alimentaria francesa (23/04/2018)

• Reglamento UE 11692011 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (19/09/2017)

• Grecia: El mercado de despojos y preparados cárnicos (09/03/2018)

• Japón: El mercado del porcino 2018 (28/02/2018)

• Grecia: El mercado de los productos cárnicos (16/02/2018)

• ASICCAZA: Extensión de Norma (12/02/2018)

• Intercun: Publicación BOE Extensión de Norma (9/02/2018)

• Suiza: El mercado del jamón curado (8/02/2018)

• Food Safety in the EU (7/02/2018)

• Bienestar Animal: Informe de la Comisión al Parlamento Europeo y al Consejo (29/01/2018)

• Clasificación automática de las canales de porcino: La UE autoriza el sistema CBS Image-Meater (26/01/2018)

• Unión Económica Euroasiática: Lista de Establecimientos Autorizados para exportar carne de Vacuno (17/01/2018)

• Bienestar Animal en la Unión Europea: Documento del Tribunal de Cuentas Europeo (10/01/2018)

• Convenio Instituto Cervantes y Provacuno (09/01/2018)

• IGP Carne de Ávila: Reglamento (08/01/2018)

• Guía compra segura en Internet (21/12/2017)

• Argentina: Lista de Establecimientos Autorizados a exportar productos cárnicos porcinos, tripas y carne aviar (20/12/2017)

• Market Monitor de Crédito y Caución (14/12/2017)

• Suecia El mercado del jamón serrano, nuevo informe del ICEX (27/11/2017)

• Premios Porc d'Or 2017: Ganadores (20/11/2017)

• Veto Ruso Lista Informativa sobre la situación de las partidas arancelarias en relación con el bloqueo decretado por la Federación Rusa a las importaciones (17/11/2017)

• Resolución alternativa de litigios en materia de consumo: Ley por la que se incorpora al ordenamiento jurídico español la Directiva Parlamento Europeo y del Consejo (8/11/2017)

• Reglamento (UE) 20171981 de la Comisión por el que se modifica el anexo III del Reglamento (CE) 8532004 del PE y del Consejo en lo que respecta a las condiciones relativas a la temperatura durante el transporte de carneura durante el transporte de carne (6/11/2017)

• Capón de Vilalba: Pliego de Condiciones (11/10/2017)

• Influenza Aviar de alta patogenicidad en España Incidencia en la exportaciones ganaderas (27/09/2017)

• Arabia Saudí: El mercado de productos halal, informe del ICEX (20/09/2017)

• IGP Ternera de Extremadura: Solicitud aprobada de modificación del pliego de condiciones (18/09/2017)

• Italia: El mercado de la carne fresca - Informe del ICEX julio 2017 (15/09/2017)

• Reglamento UE 2017/1495 de la Comisión de 23 de agosto de 2017 que modifica el Reglamento CE de la Comisión Europea 2073/2005 por lo que se refiere a Campylobacter en canales de pollos de engorde (6/08/2017)

• Reglamento CE de la Comisión Europea 2073/2005 de 15 de noviembre de 2005 relativo a lo criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios (6/08/2017)

• Arabia Saudí: Procedimiento de autorización de establecimientos para la exportación de carne y productos cárnicos de bovino, ovino y caprino destinados al consumo humano (4/08/2017)

• Israel: Información específica para poder exportar productos cárnicos de vacuno, ovino y caprino (28/07/2017)

• Barómetro Porcino Interporc Junio 2017 (26/07/2017)

• Boletín BDporc: Resultados de los productores de porcino en 2016 (21/07/2017)

• IGP Ternera Gallega Informe de Actividad 2016 (17/07/2017)

• Informe de Previsiones a Corto Plazo de la Comisión Europea 2017 y 2018 (12/07/2017)

• Sector Cárnico Mundial Previsiones FAO y OCDE (11/07/2017)

• Acuerdo UE-Japón: Resumen (07/07/2017)

• Acuerdo UE-Japón: Infografía sector Agroalimentario (07/07/2017)

• Reglamento de Ejecución de la UE que establece los modelos de clasificación en matadero de las canales de vacuno, porcino y ovino (06/07/2017)

• Reglamento Delegado de la UE acerca de los modelos de clasificación en matadero de las canales de vacuno, porcino y ovino (06/07/2017)

• Petición de decisión prejudicial presentada por el Tribunal Supremo de España al Tribunal de Justicia de la UE acerca de las preguntas planteadas por ANPROGAPOR acerca de la Norma del Ibérico (30/06/2017)

• Barómetro Porcino INTERPORC, Mayo 2017 (28/06/2017)

• OIE: Primera Estrategia Mundial de Bienestar Animal (25/05/2017)

• INTERPORC Datos Exportaciones Porcino Cataluña (15/05/2017)

• Reglamento de Controles Oficiales: Documento de Preguntas y Respuestas (26/04/2017)

• Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a los controles y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios (10/04/2017)

• Pliego de Condiciones de la DOP Guijuelo (24/03/2017)

• Real Decreto por el que se desarrolla la Ley de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de ámbito territorial supraautonómico (21/03/2017)

• Proyecto de Real Decreto por el que se regulan y flexibilizan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios incluso de las excluidas en de su ámbito de aplicación (13/03/2017)

• Norma de Calidad del Ibérico - Auto cuestión prejudicial (10/03/2017)

• OMC - Información sobre el veto ruso (24/02/2017)

• OMC - Constataciones y Conclusiones sobre el veto ruso (24/02/2017)

• BDPorc-i: Resumen de la evolución del sector porcino iberico español (24/01/2017)

• Israel: Requisitos para los establecimientos de exportación de productos de origen animal para consumo humano – rumiantes (9/01/2017)

• Real Decreto 5442016 de 25 de noviembre, por el que se regula la venta a distancia al publico de medicamentos veterinarios no sujetos a prescripcion veterinaria (14/12/2016)

• Propuesta del Consejo de la Unión Europea de modificación del Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos y de las normas de salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios (12/12/2016)

• Real Decreto sobre aplicación de los Reglamentos comunitarios sobre el sistema de etiquetado de la carne de vacuno - Consolidado (9/12/2016)

• Mesa de Coordinación de la Calidad Alimentaria del Mapama Acuerdo Denominaciones de venta Productos sin carne (18/11/2016)

• Preguntas de Toni Cantó y Respuestas de AECERIBER (8/11/2016)

• Ganadores Premios Porc d'Or 2016 (7 nov 2015)

• Colombia: Procedimiento de autorización de establecimientos para la exportación de productos de origen animal destinados a consumo humano (28/10/2016)

• Métodos de diagnóstico de la peste equina - Normativa de la Unión Europea (18/10/2016)

• Modificaciones de los certificados para importar a la UE estómagos, vejigas, intestinos tratados y carne fresca de solípedos domésticos (18/10/2016)

• Listado de países y productos que admiten certificados genéricos o no requieren de intervención por parte del servicio de inspección de Sanidad Animal (17/10/2016)

• Informe de evolución a corto plazo del comercio y la producción de carne en la Unión Europea (7/10/2016)

• Procedimiento de solicitud de inclusión en listas de establecimientos autorizados para exportar productos de origen animal destinados al consumo humano a terceros países (7/10/2016)

• Reglamento (UE) 2016/1396 que establece disposiciones para la prevención, control y erradicación de determinadas encefalopatías espongiformes transmisibles (2/09/2016)

• Pliego de Condiciones IGP Jamón Serrano (30/08/2016)

• Boletín BDPorc julio 2016 (15/07/2016)

• Brexit: Balanza Comercial de productos cárnicos con el Reino Unido 2015-2016 (24/06/2016)

• DOP Dehesa de Extremadura - Modificaciones y Pliego de Condiciones (16/06/2016)

• Aeceriber: Nueva Reglamentación del Libro Genealógico del porcino Ibérico (15/06/2016)

• Reglamento UE relativo a las condiciones zootécnicas y genealógicas para la cría, el comercio y la entrada en la Unión de animales reproductores de raza pura, porcinos reproductores híbridos y su material reproductivo (14/06/2016)

• Pliego de Condiciones IGP Gall del Penedes (14/06/2016)

• BOE: Modificación del Real Decreto relativo a la norma de calidad carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico (13/06/2016)

• BOE: Orden por la que se establecen los animales y productos incluidos en el Real Decreto sobre procedimientos y requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación (08/06/2016)

• Consumo de Carnes en España 2015 (30/05/2016)

• Disposición del Magrama sobre las explotaciones asegurables del ganado porcino (28/04/2016)

• Disposición del Magrama sobre las explotaciones asegurables del ganado aviar de carne (28/04/2016)

• Nuevo Reglamento europeo relativo a las condiciones zootécnicas y genealógicas para la cría, el comercio y la entrada en la Unión de animales reproductores (bovino, porcino, caprino, equino) (25/04/2016)

• Rosée des Pyrinées Catalanes Reglamento de Ejecución por el que se inscribe la IGP y Pliego de Condiciones (21/04/2016)

• Propuesta de extensión de norma y de aportación económica obligatoria, formulada por Asici (18/04/2016)

• El mercado del jamón serrano en Suecia (11/04/2016)

• El mercado del jamón en Singapur 2016 (11/04/2016)

• Informe de la UE sobre la incidencia de la selección genética en el bienestar de los pollos destinados a la producción de carne (8/04/2016)

• Reglamento Europeo para la Sanidad Animal (4/04/2016)

• Reglamento establece normas para la prevención y el control de las enfermedades de los animales que son transmisibles a los animales o a los seres humanos (14/03/2016)

• Posición del Consejo de la UE en relación a un nuevo Reglamento de la UE que establece normas para la prevención y el control de las enfermedades de los animales que son transmisibles a los animales o a los seres humanos (9/03/2016)

• USDA, serctor porcino y vacuno en España 2015 (19/02/2016)

• IGP Gall del Penedes. Solicitud UE y Pliego de Condiciones (15/02/2016)

• Convenio Colectivo Estatal del Sector de Industrias Cárnicas (12/02/2016)

• Pliego de Condiciones de la IGP Ternera de Aliste (28/01/2015)

• Reglamento de la UE sobre límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos de origen animal (22/01/2015)

• Reglamento de la UE sobre límites máximos de residuos de oxadixilo y espinetoram en productos cárnicos (20/01/2015)

• Orden AAA/2929/2015 que define las condiciones aplicables en relación con el seguro de explotación de ganado aviar de carne (18/01/2015)

• BOE: Orden AAA29022015 que define las explotaciones, animales y grupos asegurables, las condiciones técnicas mínimas de explotación, el ámbito de aplicación, el periodo de garantía y los precios y fechas de suscripción en relación con el seguro de explotación de reproductores bovinos de aptitud cárnica, comprendido en el trigésimo séptimo Plan de Seguros Agrarios Combinados (11 ene 2016)

• Solicitud de registro de la IGP Carne de Salamanca en el Diario Oficial de la Unión Europea (7 ene 2016)

• Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria (18 dic 2015)

• Reglamento de Ejecución (UE) 2015/2334 de la Comisión por el que se abre el almacenamiento privado de carne de porcino y se fija por anticipado el importe de la ayuda (14 dic 2015)

• Pliego de condiciones de la IGP 'Jamón Serrano' + documento único del producto (11 dic 2015)

• BOE: Extensión de Norma Interovic 2015 a 2020 (7 dic 2015)

• Real Decreto 1025/2015, de 13 de noviembre, por el que se modifica el Real Decreto 846/2011, de 17 de junio, por el que se establecen las condiciones que deben cumplir las materias primas a base de materiales poliméricos reciclados para su utilización en materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos (03 dic 2015)

• Comunicado de la IARC / OMS clasificación de la carne (27 oct 2015)

• QA on the carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat (27 oct 2015)