Carnicero, un oficio con pasado, presente y… ¿futuro?
El oficio de carnicero es uno de los más antiguos del mundo, de hecho se podría decir que nuestros antecesores prehistóricos ya procesaban la carne de los animales que cazaban […]
![Miriam Pérez](https://carnica.cdecomunicacion.es/wp-content/uploads/2024/04/miriam-perez.jpg)
Esto no es una cena de chicas
Inauguro este blog con una polémica campaña que se ha hecho viral en redes sociales y que ha servido para que nos planteemos en la redacción, por un lado, la […]
Descarbonizando, que es gerundio
Según la Real Academia Española, descarbonizar significa, en su primera afección, “reducir las emisiones de carbono, especialmente las que se producen en forma de dióxido de carbono”. Cuenta esta palabra con una segunda definición, que es, desde mi punto de vista, […]
¡A la voz de ya!
Gritos. Mala educación. Pésimas formas. Y como colofón, la frase que encabeza este post, repetida múltiples veces, en tono imperativo y chillando: “¡A la voz de ya!” En los últimos […]
Que la narrativa contra el consumo de carne no te atrape
Cada día vemos en los medios de comunicación y redes sociales cómo se hacen eco de noticias que demonizan el consumo de carne e intentan crear sentimiento de culpa, sobre […]
Necesitamos que España nos defienda (2 de 2)
Acercar al productor primario al consumidor final próximo representa una solución factible y de implementación relativamente sencilla, dado que contamos con gran parte de los recursos necesarios a nuestra disposición: […]