Hay preocupación en el sector. La escalada de los costes de producción, las incertidumbres sobre la evolución de los mercados y la creciente presión regulatoria están “asfixiando a la industria …
No habrá ovejas ni cabras en FIGAN 2023. Feria de Zaragoza, de mutuo acuerdo con las organizaciones e instituciones presentes en FIGAN, han tomado esta decisión para evitar contaminaciones cruzadas …
Abierto el plazo para presentarse a los galardones Emprende e Innova, organizados por Alimentaria Foodtech.
Consejos vendo, que para mí no tengo. Eso habrán pensado todos aquellos que hayan visto el menú de la cena de gala de los Premios Goya.
La Agencia de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) dio a conocer, en el marco de la celebración del X Congreso Mundial Ovino, los resultados alcanzados por el programa ‘Reduce’ de …
El sector ovino-caprino logra una reducción del 93,5 % en el uso de antibióticos Leer más
Ayer se inauguró en Zafra (Badajoz), el Complejo del Ibérico de Extremadura (CIBEX), en un evento multitudinario al que acudieron más de 200 invitados, y entre los que figuraban, entre …
Consolidación de tendencias y el desarrollo de tecnologías disruptivas en el marco de la ya denominada 4ª Revolución Industrial.
Día 1 del mes de enero de cualquier año… Un día de silencio y quietud que a duras penas es capaz de contener todo lo que está por mostrar. A …
Las pymes, una solución necesaria para todos, ya que son el motor económico de nuestro país y están siendo ninguneadas.
Hace más de medio siglo Alan Turing planteaba al mundo una pregunta a la que, en ese momento, nadie tenía respuesta: “¿Pueden pensar las máquinas?”
Una amable lectora, entiendo que vegana, hizo un comentario en uno de mis posts anteriores sobre la vitamina B12, indicando literalmente: “Decir que la carne contiene B12 es una gran …
El MAPA ha publicado la lista de establecimientos autorizados para la exportación de carne y productos cárnicos a la India, con fecha del 1 de marzo. El listado se compone …
Costa Food Group continúa inmerso en su plan de integración total de la cadena del cerdo ibérico a través del impulso y desarrollo del Complejo del Ibérico de Extremadura (CIBEX), …
INTERPORC ha destacado el éxito de su participación en Meat Attraction, ya que el número de visitantes ha sido muy alto y de calidad.
Así lo ha anunciado AVIANZA a través de un comunicado en el que informa que ha tomado la decisión de anticipar la subida salarial correspondiente al año 2023 a los …
La Comisión Paritaria del Convenio Colectivo Estatal de Industrias Cárnicas firmaron ayer con el Servicio Interconfederal de Mediación y Arbitraje (SIMA), las tablas salariales para 2023 y los anexos de …
Tomás Fuertes, la familia Vall Esquerda, Josep Terradellas y la familia Samper Rivas son algunas de las 13 personas y familias empresarias de la industria cárnica que figuran entre las …
Trece personas del sector cárnico, entre las mayores fortunas de España Leer más
Grecia ha notificado un foco de Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes, tras la detección del cadáver de un jabalí en el distrito municipal de Petritsi, municipio de Sintiki, unidad …
Incautadas más de seis toneladas de productos cárnicos e investigadas dos personas por su presunta distribución ilegal
El área Cárnica de C de Comunicación fue galardonada ayer en la ceremonia de entrega de la séptima edición de los Premios ANICE 2022.
‘B+ Compromiso Bienestar Animal’ es el nuevo sello común que lanza el sector ganadero-cárnico español, representado por sus seis Organizaciones Interprofesionales, para dar respuesta a las demandas de los consumidores …
El Consejo de Ministros aprobó el 28 de febrero los dos últimos reales decretos que completan el paquete normativo de acompañamiento para el desarrollo de la nueva Política Agraria Común …
Francisco Fueyo es, desde comienzos de este año, el nuevo director de la Unidad de Ganadería de Zoetis España, que integra desde la misma fecha los negocios de porcino, avicultura …
Francisco Fueyo, nuevo director de ganadería de Zoetis España Leer más
PROVACUNO e INTEROVIC presentan la campaña conjunta de Bienestar Animal Europeo en el marco del Congreso AECOC.
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) participó por primera vez en el Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, patrocinando el evento. Con ello, la Interprofesional dio …
ASICCAZA da a conocer la carne de caza a la gran distribución del sector cárnico Leer más
Las granjas integradas con ICPOR han renovado por quinto año consecutivo la certificación de ‘Bienestar animal y bioseguridad’, según el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC Animal Welfare …
El Consejo de Ministros aprobó el 28 de febrero los dos últimos reales decretos que completan el paquete normativo de acompañamiento para el desarrollo de la nueva Política Agraria Común …
A solicitud de la Comisión Europea, la EFSA ha publicado su opinión científica relativa al bienestar animal y al uso de jaulas en los pollos de engorde y gallinas ponedores. …
Durante 2022, se exportaron un total de 57.026,79 toneladas de jamones y paletas curados españoles, lo que representa un incremento del 6,58 % en términos de volumen con respecto al …
Alberto Herranz, director de INTERPORC, ha reconocido durante su participación en la 23ª edición del Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados, la dificultad de transmitir la realidad del sector porcino …
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, inauguran hoy el Complejo del Ibérico de Extremadura (Cibex), uno …
Luis Planas inaugura hoy en Zafra el Complejo del Ibérico de Extremadura Leer más
PROVACUNO e INTEROVIC presentan la campaña conjunta de Bienestar Animal Europeo en el marco del Congreso AECOC.
PROVACUNO está llevando a cabo estos días distintas actividades en Dubai para informar sobre las cualidades de nuestra carne de vacuno entre prescriptores y compradores especializados en el marco del …
Dehesa Grande tiene previsto ampliar su capacidad productiva con la construcción de una una nueva granja de cebo ubicada al lado del actual cebadero, en Peralejos de Abajo (Salamanca). Para …
Dehesa Grande invierte 600.000 euros en una nueva granja de cebo Leer más
PROVACUNO e INTEROVIC presentan la campaña conjunta de Bienestar Animal Europeo en el marco del Congreso AECOC.
El grupo cooperativo aragonés de ovino Pastores sufrió un ciberataque, el pasado 3 de marzo, que ha encriptado todos sus servidores y ha bloqueado su sistema informático aunque la compañía …
Pastores sufre un ciberataque que bloquea su sistema informático Leer más
INTEROVIC realiza un recorrido por diferentes cortes de carne de la mano del cocinero Alejandro Martínez en Meat Attraction.
El virus de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) ha provocado en la Unión Europea (UE) un aumento de los casos en aves silvestres, especialmente en gaviotas, y siguen …
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) señala que, pese al aumento de los costes de producción y de los continuos brotes de Influenza Aviar, la producción de …
A solicitud de la Comisión Europea, la EFSA ha publicado su opinión científica relativa al bienestar animal y al uso de jaulas en los pollos de engorde y gallinas ponedores. …
AVIANZA participa por segundo año consecutivo en la Gulfood Dubai, la mayor feria de Oriente Medio dedicado a la industria de la alimentación y bebidas, un escenario único en el …
Meat Attraction 2023 se ha convertido de nuevo en el gran escaparate de la carne de conejo. Durante los tres días de duración del evento, INTERCUN ha propuesto una degustación …
Meat Attraction se convierte en el gran escaparate de la carne de conejo Leer más
INTERCUN será en Meat Attraction el punto de encuentro de los productores y comercializadores de la carne de conejo. Para ello, la organización interprofesional cunícola ‘aparcará’ en el recinto de …
INTERCUN mostrará la versatilidad de la carne de conejo en Meat Attraction Leer más
Alimentación Animal COVAP ha llevado a cabo una actualización en su gama de piensos MaxRural para aves y conejos. Los principales cambios introducidos en esta gama son la introducción de …
Alimentación Animal Covap actualiza su gama de piensos para aves y conejos MaxRural Leer más
Así lo ha anunciado AVIANZA a través de un comunicado en el que informa que ha tomado la decisión de anticipar la subida salarial correspondiente al año 2023 a los …
ElPozo, a través de su gama ExtraTiernos, está llevando a cabo la iniciativa ‘Buscamos al Capitán más Extratierno’ para dinamizar las ventas en las carnicerías de nuestro país. La promoción …
Xesc Reina, considerado el maestro charcutero mejor y más innovador de España, conocido por reinventar las sobrasadas, acudió ayer lunes al espacio The Butcher’s Shop de la V edición de …
Verónica Escobar, de Carnes Viver (Valencia), se alzó ayer con el título de ‘Mejor carnicero joven 2023‘, en la segunda edición de este concurso organizado por EDUCARNE, y cuya final …
El I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne (EAAC), que organiza CEDECARNE del 30 de septiembre al 1 de octubre en Madrid, ha abierto ya el periodo de inscripción …
Abierto el periodo de inscripción para el Encuentro Anual de Artesanos de la Carne Leer más
La comunicación y la reputación del sector cárnico fueron dos de los ejes de debate del 23º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados que se celebró entre el 14 …
El Palau de Congressos de Lleida, acoge a partir de esta tarde la 23ª edición del Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados, un evento organizado por AECOC y que analizará …
Meat Attraction concluye su quinta edición con un muy buen sabor de boca a juzgar por las cifras provisionales que ha dado a conocer la organización de la feria. Del …
INTERPORC impulsa el talento joven en su IV Concurso ‘Promesas de la Cocina’ y demuestra que los productos porcinos seguirán presentes.
Enrique Tomás presenta Club Glamurós, un selecto club gourmet a través del cual se puede adquirir el ‘Jamón Glamurós’, una selección de jamón de calidad superpremium, que identifica la excelencia …
Sucarn, compañía especializada en la comercialización a mayoristas de productos cárnicos y derivados, amplía su oferta de carnes de quinta gama para restauración, la cual será presentada en el marco …
Sucarn presentará su oferta de quinta gama en Meat Attraction Leer más
Cárnicas Serrano añade a su porfolio de charcutería loncheada una nueva especialidad dentro del segmento de las mortadelas de gran calibre: ‘Mortadella‘, una variedad con pistacho y toque de pimienta …
Pefrán amplía su línea de productos ibéricos ‘Pefrán Innova’ con nuevos sabores: el Chorizo Ibérico con Ajo Negro, el Salchichón Ibérico Trufado y otras dos modalidades de Chorizo y Salchichón …
Pefrán lanza al mercado nuevos embutidos ibéricos con quinoa, ajo negro y trufados Leer más
