Con frecuencia compruebo mediante otras fuentes las definiciones que me ofrece la Wikipedia, sin embargo, en esta ocasión, creo que la descripción de ‘baluarte’ expresa a la perfección lo que […]
Etiquetado de la carne, baluarte en la comunicación del sector cárnico Leer más
El verano se ha consagrado como la estación del año durante la cual se concentra el consumo de productos cárnicos frescos, cortes básicos así como un abanico cada vez más
El Verano del “24”: un tributo a la carne fresca Leer más
Según el informe AECOC ShopperView ‘Indicadores 2021 de compra y consumo de productos cárnicos’, el 15 % de los consumidores compra carne online y el 8 % lo tiene como
Las barreras de la “carne online” Leer más
La industria alimentaria continúa su avance a través de diferentes vías en el desarrollo de los etiquetados, tratando que todas ellas se encuentren en plena sintonía con aquello que demanda
Los etiquetados vacíos Leer más
Los debates sobre el porvenir del consumo de carne son cada vez más numerosos, lo que nos da una idea de lo complejo que está siendo definir hacía dónde irá
¿Estamos saturados de carne? Leer más
Cómo no podía ser de otra manera, el fenómeno de la conveniencia cárnica ha terminando aterrizando en nuestro sector
¿Estamos preparados para la conveniencia cárnica? Leer más
Día 1 del mes de enero de cualquier año… Un día de silencio y quietud que a duras penas es capaz de contener todo lo que está por mostrar. A
El efecto ‘wow’ de la innovación y su fase meseta Leer más
Salimos de nuevo a la superficie a través del mes de septiembre, despojándonos de esa falsa calma vacacional para reflexionar sobre la evolución de los precios en la distribución alimentaria.
Acercándonos al huracán, the “new price” Leer más
La carne sigue estando de moda, no se encuentra tras el telón, sino que está en el centro del escenario y todas las luces están apuntando hacia ella.
La carne sigue siendo ‘cool’ – 2ª parte Leer más
La carne sigue siendo ‘cool’ porque seguirá siendo objeto de consumo y ofrece múltiples experiencias diferentes al consumidor.
La carne sigue siendo ‘cool’ Leer más
