El Campus del Jamón de Monte Nevado ofrecerá este jueves 5 de febrero una conferencia impartida por Jorge Ruiz, director de IPROCAR y profesor de Tecnología de Alimentos de la […]
Un equipo del Instituto de Nanociencia y Materiales de Aragón (INMA) ha creado un novedoso biosensor capaz de identificar patógenos de forma rápida y sencilla utilizando cristales líquidos. Este avance,
El sector cárnico español continúa su tendencia hacia la concentración. La firma catalana Splendid Foods, propietaria de marcas emblemáticas como Can Duran, ha sellado una alianza estratégica con el grupo
Splendid Foods refuerza su expansión con la compra del 50% de Especialitats Pirineus Leer más
Un lunes más retomamos el repaso semanal a las vacantes laborales en el sector cárnico. Esta semana, empresas líderes como Dia España, Incarlopsa, Grupo Uvesa, Costa Brava Foods, Bell España
El Consorcio del Jamón Serrano Español ha dado a conocer las cifras de exportación de jamones y paletas curados españoles hasta el tercer trimestre de 2025. Durante este período se
España exportó 45.996,32 toneladas de jamón curado en 2025 Leer más
El sector cárnico español ha logrado cerrar el año 2025 con un balance positivo en sus exportaciones a terceros países. Según los últimos datos facilitados por CEXGAN (Ministerio de Agricultura,
Origen España ha solicitado al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 que los productos con sellos de calidad diferenciada DOP e IGP tengan prioridad en el Real Decreto
Origen España se suma a las alegaciones al Real Decreto de Comedores Colectivos Leer más
A veces, las mejores campañas de marketing no nacen en una oficina, sino de un despiste ganadero. Lo que comenzó como una “excursión” accidental de 50 ovejas por los pasillos
El supermercado que cambió clientes por ovejas y se hizo viral Leer más
Salarios altos, horarios flexibles y crecimiento profesional real… Son algunas de las condiciones que ofrece la profesión de carnicero en la actualidad. Hablamos con Elena Carrasco, gerente del Gremi de
El Pozo será patrocinador oficial de la Selección Española de Fútbol, tanto masculina como femenina, hasta 2030. El acuerdo incluye como primer gran hito el Mundial masculino de 2026, que
El Pozo y La Roja inician una relación histórica hasta 2030 (con Mundial incluido) Leer más
Como cada viernes, repasamos la actualidad de la industria cárnica en poco más de un minuto. En nuestro vídeo resumen semanal seleccionamos los hitos más relevantes de los últimos siete
Bonchef, compañía con sede en Guadalajara y perteneciente al Grupo Vall Companys, amplía su catálogo de soluciones cárnicas. La firma especializada en elaborados entra de lleno en la categoría del
Bonchef irrumpe en la categoría del kebab Leer más
Encarna Group, referente español en la producción de carne y elaborados cárnicos de alta gama, inicia una nueva etapa estratégica. El grupo ha anunciado el nombramiento de Fernando Chocarro como
Encarna Group nombra a Fernando Chocarro nuevo CEO Leer más
La Guardia Civil de Málaga ha detenido a 8 personas en el marco de la operación GENAK, en la que han desmantelado a una organización criminal que se dedicaba a
Más de 300 jamones robados y un botín valorado en 200.000 euros Leer más
Hoy termina Gulfood 2026, la edición de este año es la mayor hasta la fecha, y se ha celebrado en Dubái reuniendo a más de 8.500 expositores de 195 países
INTEROVIC y PROVACUNO triunfan en Gulfood 2026 Leer más
