Volvemos una semana más con nuestra sección más distendida, ‘De barbacoa’. Esta vez compartimos la barbacoa con Raúl Sanz, director del grupo cárnico COVAP. Nos ha confesado que en su […]
De barbacoa con…Raúl Sanz, director del grupo cárnico COVAP Leer más
McDonald’s España celebró ayer en el Real Jardín Botánico de Madrid la segunda edición de los Premios Big Good, con los que distingue proyectos innovadores del sector agrario en las
Hepabiotic, la empresa conjunta creada en 2020 por Grupo Fuertes-ElPozo y Horizon Products, está levantando en Alhama de Murcia dos instalaciones para transformar intestinos y tiroides de cerdo en ingredientes
En pleno proceso de transformación y adaptación a la nueva realidad organizativa y económica, La Charcutería Alemana Comercial (Schara) ha comunicado su intención de iniciar un procedimiento de despido colectivo
Schara activa un ERE para asegurar su viabilidad tras 30 meses sin planta Leer más
Beher acompañó, la semana pasada, a los jugadores y cuerpo técnico del Manchester City durante uno de sus almuerzos. El objetivo de la presentación fue dar a conocer sus productos
El jamón de Beher aterriza en las instalaciones del Manchester City Leer más
El Boletín Oficial del Estado publica hoy las órdenes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que autorizan las extensiones de norma propuestas por las interprofesionales de ovino-caprino (INTEROVIC), carne
Aprobadas las extensiones de norma de INTEROVIC, AVIANZA, ASICCAZA y ASICI Leer más
La Comisión Europea ha introducido un nuevo formato para poder solicitar el Indicador Geográfico del sistema europeo, con el objetivo de proteger diferentes productos con Denominación de Origen. Esta iniciativa
La UE lanza una nueva guía para los productos con Indicador Geográfico Leer más
INTERPORC participa esta semana en el encuentro empresarial celebrado en Chengdú, en el marco de la visita de Estado a China de los Reyes de España. El objetivo del encuentro
INTERPORC consolida la presencia del cerdo español en el mercado chino Leer más
ANAFRIC ha celebrado su Asamblea General con la reelección de José Friguls como presidente por séptima vez consecutiva, cargo que ocupa desde 2002. La asamblea ratificó también a la Junta
El domingo finalizó la 25ª Feria del Jamón 100% Ibérico de Bellota DOP Los Pedroches, un evento que durante cuatro intensos días llenó de sabor, música y tradición cada rincón
En esta entrevista, Cánovas reflexiona sobre los grandes desafíos que afronta hoy el sector cárnico: desde la aplicación de nuevas tecnologías y el compromiso con el bienestar animal, hasta la
Inmaculada Cánovas (Cefusa): “Cada vez hay más mujeres preparadas con ganas de innovar” Leer más
El Índice de Precios de la Carne de la FAO se situó en 125 puntos en octubre. Supone un descenso mensual del 2 % y, aun así, un 4,8 %
El Índice de Precios de la Carne de la FAO cae un 2 % en octubre tras ocho meses al alza Leer más
La producción de Chosco de Tineo alcanzó en el último año una cifra histórica de 74.492 kilos con indicación geográfica protegida (IGP), según anunció este viernes el consejero de Medio
El Chosco de Tineo bate su récord histórico con 74.492 kilos producidos con IGP Leer más
El foodservice, que engloba el consumo en establecimientos de hostelería, la comida para llevar (take away) y el servicio a domicilio (delivery), se consolida como uno de los motores del
El vídeo colgado por el gaditano Álvaro Espinosa en sus redes sociales (Instagram, YouTube y TikTok) en el que muestra cómo cortaban jamón en el hotel de Dinseyland Paris en
