Representantes de FECIC han mantenido esta semana una reunión con Emilio Luis García Muro, director general de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal del Ministerio de Agricultura, Pesca […]
Seguimos con las entrevistas a nuestros ‘Chefs Cárnicos’, en el contexto del Día del Chef que se celebró a inicios de semana. En esta ocasión, es el turno del televisivo
Familia Martínez, división que integra Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Cinco Tenedores y La Pila Food, avanza en su hoja de ruta con dos proyectos que se ejecutarán entre 2025 y
Interham y la UCAM han firmado un convenio de colaboración de cuatro años orientado al formación en el sector jamonero. Con este acuerdo, “buscan integrar la ciencia, la formación y
UCAM e Interham activan un plan de formación para el sector jamonero de tres cursos Leer más
Hoy en la nueva sección de ‘Chefs Cárnicos’ dejamos atrás el restaurante tradicional para conocer a la figura de Mar Orozco, chef privada de alta cocina. Que además de asistir
El Grupo AN inauguró el 17 de octubre sus nuevas instalaciones ubicadas en Tajonar, Navarra. “Unas naves más amplias y renovadas que favorecen a la sostenibilidad”. El acto reunió a
Grupo AN inaugura su nueva sede en Tajonar Leer más
Hoy es el Día del Chef. En esta fecha, no solo se celebra la creatividad en los fogones, sino también el valor de toda una cadena profesional que empieza mucho
bonÀrea ha lanzado ‘bonÀrea Fan’, una app gratuita para el móvil “que busca transformar la experiencia de compra de nuestros clientes, fusionando los canales físicos y digitales y promoviendo una
bonÀrea estrena ‘bonÀrea Fan’ Leer más
La Academia Riojana de Gastronomía ha premiado a Martínez Somalo por su “trayectoria, continuidad y aportación” a la gastronomía de La Rioja en el marco de los IV Premios de
La actualidad cárnica en 1 minuto. La Dermatosis Nodular Contagiosa sigue marcando la agenda sanitaria, España y China estrechan lazos comerciales en el sector porcino y Trump vuelve a poner
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha activado desde ayer, 16 de octubre, un adelanto de 2.563 millones de euros a los organismos pagadores autonómicos para facilitar el
El MAPA adelanta 2.563 M€ a las CC.AA. para los anticipos de la PAC 2025 Leer más
La patronal del retail reclama un acuerdo entre empresas, administraciones, sindicatos y sociedad civil para cerrar la brecha de productividad con la zona euro y afrontar el déficit de talento,
Más de 80 estudiantes de Veterinaria, Ingeniería Agronómica, Nutrición y Ciencia y Tecnología de los Alimentos han participado en la jornada de presentación del Campus PROVACUNO celebrada el 15 de
El Campus PROVACUNO conecta a la universidad con la ganadería Leer más
La amenaza del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, de imponer sanciones comerciales y aranceles a España por su negativa a elevar el gasto de defensa al 5 % del
Arrancamos una nueva jornada de nuestra sección más informal, ‘De Barbacoa con…‘, ese espacio donde dejamos a un lado los gráficos de exportación y la geopolítica para conocer el lado
De Barbacoa con… Xinting Yao, técnico internacional de INTERPORC Leer más
