Sabemos que la semana laboral en la industria cárnica es intensa y, a veces, falta tiempo para estar al día de todo lo que ocurre. Por eso, un viernes más volvemos con nuestro vídeo resumen donde recopilamos algunas de las noticias destacadas de los últimos días.
En poco más de un minuto, te ofrecemos toda la información necesaria para cerrar la semana bien informado.
Raúl Sanz asume la presidencia de PROVACUNO
El sector del vacuno inicia una nueva etapa. Raúl Sanz, director del Grupo Cárnico COVAP, ha sido nombrado oficialmente presidente de PROVACUNO. Sanz asume este reto con el objetivo de defender los intereses del sector y reforzar la promoción de la carne de vacuno tanto en el mercado nacional como en el exterior.
Alerta sanitaria y medidas urgentes
La actualidad sanitaria marca la agenda de esta semana con dos focos principales:
- Peste Porcina Africana (PPA) – Se oficializa el nuevo marco de cotizaciones excepcionales para financiar la lucha contra la enfermedad. Mientras tanto, Cataluña notifica 16 nuevos positivos, uno de ellos fuera de la zona de control habitual.
- Fiebre Aftosa – El Ministerio pide extremar la vigilancia ante el riesgo de entrada de la enfermedad desde el sudeste de Europa.
Justicia en Ternera Asturiana e innovación industrial
En el plano institucional, la justicia devuelve a los ganaderos de Ternera Asturiana el derecho a elegir a sus propios dirigentes.
Además, miramos al futuro con Biomerieux, que celebrará el 28 de abril en Madrid una jornada clave sobre eficiencia operativa e innovación frente a la alteración de productos.
Reconocimiento a la excelencia y gastronomía
De la mano de bonÀrea, charlamos con Rubén Fenollar, chef ejecutivo de MasterChef World App y Mejor Chef Privado de España. Y también, ponemos el foco en el comercio de proximidad.
Y desvelamos la segunda edición del ranking de carnicerías y charcuterías de Baleares (junto a Arcos, ElPozo y Utistil) y conocemos el secreto del éxito de La Madurada, la mejor carnicería de Alicante.
¡Dale al play! No te pierdas nuestro vídeo resumen y recuerda que ya puedes inscribirte en nuestra Meating Party.
