En la segunda jornada de negociación del Convenio Colectivo de Industrias Cárnicas, celebrada este 4 de marzo, CC.OO. de Industria y UGT-FICA han entregado a las patronales del sector (ANICE, FECIC y AGEMCEX) su plataforma reivindicativa conjunta.
El documento, analizado por la representación empresarial en el marco de la Comisión Negociadora, plantea una revisión profunda del actual modelo de convenio. Para las empresas, las exigencias pivotan sobre tres ejes críticos: un aumento significativo de los costes laborales, la reducción de la flexibilidad organizativa y una mayor intervención sindical en la dinámica de trabajo.
Fuerte incremento salarial y participación en beneficios
En el terreno económico, los sindicatos reclaman una subida salarial mínima del 5% anual para cada año de vigencia del acuerdo. Sin embargo, el impacto en los costes laborales no se detendría ahí, advierten desde las patronales, ya que la propuesta sindical exige también la introducción de una cláusula de revisión automática vinculada al IPC, la creación de una tercera paga extraordinaria y la participación obligatoria de los trabajadores en los beneficios empresariales.
Merma de la adaptabilidad operativa y mayor control sindical
El tiempo y la organización del trabajo se perfilan como grandes desafíos para la operatividad del sector. CC.OO. y UGT exigen reducir la jornada laboral anual de las 1.748 horas actuales a 1.712 horas. Además, reclaman la eliminación o una fuerte limitación de la distribución irregular de la jornada.
Las patronales advierten de que la imposición de estos límites más estrictos a la capacidad organizativa mermaría gravemente la adaptabilidad operativa de las empresas frente a las fluctuantes exigencias del mercado.
A estas limitaciones se suma, añaden desde las patronales, la exigencia de implantar sistemas de incentivos de forma obligada si existen mediciones de rendimiento, sin tener en cuenta que dichas mediciones suelen responder a necesidades de organización del trabajo. De igual modo, la plataforma reclama una mayor intervención de los sindicatos en los ritmos productivos de las fábricas.
Diálogo constructivo y un horizonte a tres años
A pesar del impacto estructural que tendrían estas demandas, la reunión celebrada este miércoles, ha destacado por mantener un clima de diálogo constructivo. Como primer avance, ambas partes han acordado que la vigencia del nuevo convenio será de tres años.
El objetivo principal de la mesa es negociar el mejor marco posible para un sector estratégico que agrupa a más de 3.000 empresas y 125.000 trabajadores en España. Todo ello bajo la sombra de un 2026 para el que la industria cárnica ya vaticina un horizonte plagado de dificultades regulatorias, geopolíticas y sanitarias.
