AESAN ha abierto la convocatoria para la presentación de candidaturas destinadas a formar parte de su Comité Científico encargado de la evaluación de riesgos alimentarios y nutricionales. El plazo para […]
AESAN abre convocatoria para formar parte de su Comité Científico Leer más
La Comisión Europea ha publicado una revisión del documento de orientación sobre vigilancia y estudios de vida útil en relación con Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo (RTE),
La Comisión Europea actualiza su guía sobre Listeria en alimentos listos para el consumo Leer más
Como cada diciembre, la revista en papel de Cárnica la dedicamos a dar cifras y datos sobre la producción cárnica, en esta ocasión hasta agosto de 2025, las cifras disponibles en
La listeria se consolida como la infección alimentaria más grave en Europa, a pesar de seguir siendo menos frecuente que otras zoonosis. El último informe anual de zoonosis de la
La listeria gana terreno en Europa y lidera la gravedad de las infecciones alimentarias Leer más
Se dice que el ser humano tropieza varias veces con la misma piedra, pero en el caso del sector porcino español, no ha sido así. Hace 31 años, la PPA
Gemma Ticó, veterinaria y experta en comunicación reputacional para el sector porcino y David González, divulgador, veterinario y presidente del Consejo Nacional de Estudiantes de Veterinaria se han unido en
La cooperativa ganadera especializada en vacuno de carne, Dehesa Grande, ha sido distinguida con el Premio Innovación en la XII edición de los Premios del Campo. El reconocimiento llega en
Dehesa Grande, Premio Innovación en los XII Premios del Campo Leer más
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha notificado la presencia de Listeria monocytogenes en el producto ‘Chopped lata finas lonchas’ de la marca de los supermercados DIA,
Retiran un lote de chopped, de la marca Nuestra Alacena (DIA), por presencia de Listeria Leer más
SEIDOR, que opera en 45 países con más de 10.000 profesionales y una facturación de 1.125 millones de euros, ha encontrado en el sector cárnico un aliado clave para el
SEIDOR impulsa un 25 % la productividad en plantas cárnicas Leer más
En la puerta de entrada al Pirineo Aragonés, rodeada de montañas se encuentra una de esas carnicerías que son mucho más que una tienda, es el punto de encuentro de
La amenaza del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, de imponer sanciones comerciales y aranceles a España por su negativa a elevar el gasto de defensa al 5 % del
Zoetis España ha celebrado en la Universidad Alfonso X El Sabio (UAX) la VI edición de los Premios Zoetis Ganadería en Femenino, una iniciativa que reconoce la labor de mujeres
El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón ha informado de que el análisis de una muestra sospechosa tomada en una explotación de Tamarite de Litera (Huesca)
Las autoridades sanitarias de Francia han informado a la AESAN de la presencia de fragmentos metálicos en un confit de hígado de ave al oporto de la marca Bioporc. Específicamente,
ANAFRIC ha celebrado un webinar para aclarar la aplicación del Reglamento Europeo EUDR contra la deforestación. La sesión ha puesto el foco en casos prácticos del sector ganadero y en
ANAFRIC forma a sus asociados sobre el EUDR y pacta condiciones ventajosas con GCT Plus Leer más
