Swipe right si tienes granja
Hace unos días, unos directivos de la industria cárnica soltaron una frase que me dejó pensando: cuando un chico joven decide quedarse en la granja, “la novia de turno” le […]
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Burger King, McDonald’s, KFC y otras 37 cadenas lanzan el ‘Menú del Peregrino’
La visita de León XIV a España no solo supondrá uno de los acontecimientos religiosos más relevantes del año, sino también un importante desafío para toda la cadena alimentaria. Ante
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Costa Brava Mediterranean Foods refuerza su compromiso ESG con una nueva hoja de ruta hasta 2030
Costa Brava Mediterranean Foods, empresa de Grup Cañigueral, ha puesto en marcha su nuevo plan de sostenibilidad ‘Horizonte 10 Objetivos’, una hoja de ruta que marcará las prioridades de la
(Vídeo) La PPA repunta en Europa, Filipinas abre oficialmente para el ovino y el caprino y la previa de Charcutexpo
La actualidad del sector cárnico viene marcada esta semana por la evolución de la peste porcina africana (PPA) en Europa. La enfermedad vuelve a repuntar en varios países y Alemania
Lorena Oliva, Event Manager de CharcutExpo: “No se trata de elegir entre tradición o TikTok, sino de entender que se necesitan nuevos escaparates”
“La charcutería ya no compite solo con el supermercado de la esquina; también lo hace con el algoritmo.” Mientras las nuevas generaciones descubren tendencias gastronómicas a golpe de vídeo y
Grupo Vall Companys reduce un 27,11 % sus emisiones y acelera su estrategia de sostenibilidad
Coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente, el Grupo Vall Companys ha reafirmado su compromiso con la preservación de los recursos naturales, la descarbonización y los criterios
La bioseguridad que el consumidor nunca ve: así se protege el porcino español
9 de la mañana. Algún punto de La Mancha. Aparcamos el autobús. Somnolienta pero expectante, me calzo las dobles calzas de plástico en los pies y cruzo el acceso que
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Madrid se rinde al cordero: INTEROVIC refuerza su apuesta por la gastronomía en Madrid Food Fest y Ñam Ñam Festival
La carne de cordero vuelve a hacerse un hueco en los principales eventos gastronómicos de la capital gracias a la apuesta de INTEROVIC, por acercar este producto a nuevos públicos.
Rogelio Pozo, experto en geopolítica alimentaria: “En un mundo inestable, los compradores priorizarán proveedores fiables”
En esta conversación, Rogelio Pozo, experto en geopolítica alimentaria, CEO de AZTI y director del congreso Food 4 Future World Summit, ofrece un mapa claro de los desafíos que enfrenta
(Vídeo) ¿Fin al veto del porcino en Filipinas?, 670.000€ en licitaciones e intensa agenda de las Interprofesionales
La actualidad cárnica en 1 minuto. Luz al final del túnel al veto al porcino en Filipinas, semana intensa en las Interprofesionales y 670.000 euros en licitaciones de carne en
Carnimad y Asione: alianza por el empleo inclusivo
Carnimad ha firmado un acuerdo de colaboración con Asione CEE Madrid, Centro Especial de Empleo del Grupo Avisa Servicios Integrales, con el objetivo de facilitar a las empresas asociadas nuevas
Carnimad y Asione: alianza por el empleo inclusivo Leer más
“El sabor empieza en la crianza”: Gran CUK reivindica el pollo de crecimiento lento
“Cada vez buscamos más productos con sabor, textura y una historia detrás”. Bajo esta premisa Gran CUK, marca del Grupo Vall Companys, reunió en Madrid a profesionales del ámbito gastronómico
“El sabor empieza en la crianza”: Gran CUK reivindica el pollo de crecimiento lento Leer más
¡Bienvenidos al Food-turo! Ya está disponible el primer episodio del podcast ‘Alimentaria FoodTech-Radar’
¿Sabías que la industria alimentaria es la primera que aporta en PIB? ¿Eres consciente de la cantidad de oportunidades que tiene el sector para los profesionales cualificados? O ¿Cuál es
Almudena Villegas, historiadora española: “No es solo comida, la carne define civilizaciones”
Almudena Villegas no es una historiadora cualquiera: combina historia, ciencia y gastronomía para mirar la comida de otra manera. Y hoy, nos ponemos a hablar de carne. De su historia,
“El sector cárnico necesita estar alerta a las necesidades del consumidor”, Grupo Jorge vuelve a patrocinar la Meating Party por tercer año consecutivo
¿Quieres hacer negocio más allá de los despachos? ¿Estás cansado de los mismos congresos, las reuniones con café frío y el networking de corbata? ¿Buscas el lugar donde realmente se