La vigésimo segunda edición de la Feria de la Industria Cárnica (FIC) abrió sus puertas ayer martes en el recinto ferial de Guijuelo. Jesús Manuel Hernández, director de la FIC y concejal de Economía del Ayuntamiento de Guijuelo, ha valorado este arranque en declaraciones a Cárnica, donde detalla el pulso actual del evento y las grandes cifras que maneja la organización.
Respaldo institucional en la jornada inaugural
El alcalde de Guijuelo, Roberto Martín, inauguró el evento y destacó cómo la feria evoluciona hasta convertirse en un referente gracias al apoyo de empresarios e instituciones. Durante la primera jornada, las autoridades arroparon la muestra, contando con la presencia de la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, entre otros representantes políticos y de las fuerzas de seguridad.
Hernández ha explicado a Cárnica que el inicio transcurrió “muy bien, porque hubo muchas autoridades”. Aunque este primer día registró una afluencia moderada de público general, el director aclara la situación con naturalidad: “Hubo menos de lo esperado, pero porque el día de las autoridades suele ser así. Ya nos ha pasado en otras ediciones”. De este modo, la organización espera recibir el mayor volumen de asistentes durante el miércoles y el jueves.
Las cifras: 120 stands y el foco en el visitante profesional
En cuanto a participación, el certamen reúne este año 120 stands que congregan a compañías líderes en tecnología, maquinaria y seguridad alimentaria. Sin embargo, el ecosistema comercial abarca mucho más terreno. “Como expositores tenemos unas 120 empresas que nosotros habitualmente decimos que representan a unas 400 marcas”, detalla el concejal, ya que muchos de los espacios operan como distribuidores de múltiples firmas.
Sobre las estimaciones de público, la organización maneja datos precisos gracias al sistema de acreditación mediante código QR que implementaron en la pasada edición, el cual registró entre 18.000 y 20.000 accesos durante los cuatro días del evento. Pese a estos grandes números, Hernández insiste en que la estrategia actual prioriza el perfil del asistente por encima de los recuentos masivos: “Lo que nos centramos es en la calidad del visitante, que al final es lo que agradece el expositor”. Y añade una clave fundamental para el éxito comercial: “Prefieren que no estén los pasillos llenos, se vea mucho barullo de gente, sino que el visitante esté realmente interesado y conozca el sector”.
Nuevos formatos: arranca el ‘Elevator FIC’
Esta 22ª edición incorpora dinámicas innovadoras para fomentar las sinergias comerciales, como los ‘Elevator FIC’. Esta actividad estrenó su primera sesión el martes por la tarde de manera exitosa con cuatro intervenciones a cargo de tres empresas del sector: Repsol, Stef Iberia y Biorama (esta última participó por partida doble). Biomerieux, Hiperbaric, Industries FAC, Anvisa y la DO Guijuelo, entre otras firmas relevantes como Ulma, ITACyL, Precintia, Multivac o Weber participarán también en las sesiones de hoy y mañana.
El director de la FIC confirma el buen funcionamiento de esta iniciativa y lanza un mensaje optimista para las próximas jornadas: “Nuestra intención sobre todo es en esta primera edición, que el resto de expositores y visitantes lo vean y se animen ya de cara a las siguientes”. Además de la actividad empresarial, los visitantes también disfrutan del aspecto gastronómico gracias a la DOP Guijuelo, que ofrece degustaciones diarias a las 14:00 y a las 19:00 horas.
