Bilbao se ha convertido esta semana en la capital europea de la innovación alimentaria con la celebración de Expo Foodtech 2026 y Pick&Pack for Food Industry, dos grandes citas que han reunido a más de 8.000 profesionales y han generado un impacto económico de 20 millones de euros en la ciudad. Durante los días 27 y 28 de mayo, empresas, directivos y expertos han debatido sobre cómo la automatización y la inteligencia artificial están revolucionando la industria de la alimentación y bebidas.
Bajo el lema “Optimize Everything, Accelerate Success”, el encuentro ha contado con 261 firmas expositoras que han presentado más de 490 innovaciones tecnológicas aplicadas a las plantas de producción alimentaria. Soluciones de robótica, inteligencia artificial, blockchain, IIoT, packaging inteligente y logística avanzada juntas en una feria que busca ayudar a las compañías a ganar eficiencia, reducir costes y mejorar su capacidad de adaptación en un contexto de creciente incertidumbre.
La automatización centra el debate
El evento ha reunido además a algunos de los principales líderes de la industria alimentaria internacional. Directivos de compañías como Unilever, Nestlé, PepsiCo, Danone, Ferrero, Campofrío, Nueva Pescanova o Eroski han compartido estrategias y casos de éxito para afrontar retos como la sostenibilidad, la transformación industrial y la seguridad de suministro. “La automatización, el análisis avanzado de datos y la trazabilidad están redefiniendo los modelos operativos y de crecimiento del sector”, han destacado desde la organización.
Como gran novedad, esta edición ha incorporado el Open Innovation & Corporate Venturing Summit, impulsado junto a Eatable Adventures, con el objetivo de conectar grandes empresas con startups tecnológicas capaces de acelerar la innovación industrial. Además, Italia ha sido el país invitado, con la participación de referentes europeos como Barilla, Loacker, Molino Casillo y Amadori.
De forma paralela, Pick&Pack for Food Industry ha puesto el foco en el packaging y la logística alimentaria con soluciones centradas en sostenibilidad y automatización. Desde embalajes inteligentes y materiales sostenibles hasta almacenes robotizados y herramientas de trazabilidad.
