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Titulares

La Peste Porcina Africana regresa a la República Checa publicado el 07/12/2022
Informe Rabobank: La producción de proteínas animales se contraerá en Europa en 2023 publicado el 07/12/2022
JBS aumenta su presencia en EE.UU. con la compra del productor cárnico TriOak Foods publicado el 05/12/2022
Alimentaria 2024 anuncia sus fechas de celebración y empieza ya su promoción en mercados clave publicado el 05/12/2022
Madrid acoge de nuevo Pastoreo, la pop up de INTEROVIC para fomentar el conocimiento y el consumo de la carne de ovino y caprino publicado el 05/12/2022
BioTech Foods invierte 30 millones de euros para construir en Donostia la planta de carne cultivada más grande del sur de Europa publicado el 05/12/2022
El Grupo de Trabajo del Sector Cárnico de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain analiza los retos y avances en I+D+i del sector publicado el 05/12/2022
Índice FAO de precios de la carne: caen, por quinto año consecutivo, los precios en noviembre aunque siguen por encima de su valor de hace un año publicado el 05/12/2022
El comité de empresa de Litera Meat desconvoca la huelga de hoy tras alcanza un pacto con el grupo Pini publicado el 05/12/2022
INTERPORC regresa a la Universidad para debatir y poner en común los últimos avances en sostenibilidad del sector porcino de capa blanca publicado el 02/12/2022

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C de Comunicación - Sector Cárnica Liderando el reconocimiento de los mejores

Avances basados en la ciencia que influyen de manera directa en el sector cárnico, ya sea mejorando la producción y imponiendo unos estándares en el trato a las piezas.

Procavi (Grupo Fuertes) impulsa un proyecto de investigación para alargar la vida útil de la carne de pavo de modo natural
Procavi , en colaboración con el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) y apoyada por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTII) ha puesto en marcha OXIPAVO...
Un proyecto europeo busca desarrollar vacunas y pruebas diagnósticas para prevenir enfermedades del ganado con impacto mundial
Dieciséis socios que representan a siete países europeo s (Italia, Reino Unido, España, Francia, Holanda, Alemania y Suiza) trabajarán juntos durante los próximos cinco años para llevar a cabo el...
Estudian posibles vínculos entre genotipos y fenotipos relacionados con la fertilidad del ganado y la calidad de la carne
Desarrollar un software avanzado en el que se puedan correlacionar datos fenotípicos con marcadores moleculares mediante el uso de tecnologías Big Data e Inteligencia Artificial es el principal...
AB Neo inaugura un Centro de Excelencia de porcino tras una inversión de 2,3 millones de euros
AB Neo , división de AB Agri especializada en la nutrición de lechones , ha invertido 2,3 millones de euro en la puesta en marcha de un nuevo Centro de Excelencia en Ballobar (Huesca). Se trata de...
Peste Porcina Africana: Identificadas nuevas dianas moleculares para antivirales
Investigadores del grupo dirigido por Covadonga Alonso en el Departamento de Biotecnología del INIA-CSIC , en colaboración con investigadores del Centro de Investigaciones Biológicas (CIB-CSIC) y...
La carne de cerdo ibérico puro mantiene su calidad a pesar de las altas temperaturas del cambio climático
Un equipo de investigación de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) ha demostrado que la carne de cerdo ibérico puro mantiene su calidad a pesar de las altas temperaturas del cambio climático...
Muestran la eficacia de una vacuna para controlar la fertilidad de jabalíes en zonas urbanas y periurbanas
Investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) han dado a conocer los resultados del proyecto piloto para controlar la fertilidad de jabalíes de vida libre en zonas urbanas y...
Estudian nuevos usos para la grasa del Porco Celta
La cooperativa Tres Fuciños , en colaboración con la Asociación de Criadores de Ganado Celta ( ASOPORCEL ) y el Centro Tecnolóxico da carne han puesto en marcha un proyecto de investigación con el...
Neiker investiga una vacuna frente a la tuberculosis en animales
La tuberculosis , cuyo día mundial se celebra hoy, es una línea de investigación prioritaria para Neiker . Precisamente, en los laboratorios del Departamento de Sanidad Animal del Instituto Vasco de...
Desarrollan un nuevo método que reduce la huella de carbono en explotaciones porcinas
Investigadores del Instituto para la Seguridad Alimentaria Global (IGFS) de la Universidad Queen's de Belfast (Irlanda del Norte) han desarrollado un nuevo método de investigación que revela una...
La Guardia Civil investiga a dos personas por prescribir a explotaciones de porcino un antibiótico prohibido
El Servicio de Protección de la Naturaleza ( SEPRONA ) de la Comandancia de la Guardia Civil de Zamora investiga a dos personas como presuntas autoras de un delito contra la salud pública . El...
El IRTA estudia reducir el uso de antibióticos en porcino a través de la mejora genética
Investigadores del IRTA han llevado a cabo un estudio del determinismo genétic o y las regiones genómicas asociadas con la inmunocompetencia global y la salud en una población de cerdos Duroc . El...
ElPozo trabaja en el diseño de alimentos cárnicos más saludables
ElPozo Alimentación ha llevado a cabo, junto a un grupo de investigadores de la Universidad de Murcia, un proyecto de investigación con el objetivo de diseñar alimentos cárnicos cuyo consumo tengan...
El proyecto TREASURE confirma que el Cerdo Negro Mallorquín puede ser rentable como actividad complementaria
El proyecto TREASURE ha concluido que el sistema de producción del Cerdo Negro Mallorquín proporciona carne de alta calidad organoléptica, pero hay que mejorar la eficiencia productiva y su...
Nace un grupo operativo para el uso prudente de antimicrobianos
PROMANBOV es el nombre del nuevo grupo operativo que la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC) ha creado para la promoción del uso prudente de antimicrobianos en vacuno de...
Validado el prototipo de envase inteligente para carne fresca en el que participa CTIC-CITA
El Centro Tecnológico Empresarial Alimentario CTIC-CITA ha llevado a cabo las pruebas de evaluación del prototipo de envase inteligente para carne fresca desarrollado por el Proyecto TOXDTECT. Se...
Proyecto de CTIC-CITA para mejorar la gestión del agua en la industria cárnica
CTIC-CITA , Centro Tecnológico Empresarial Agroalimentario de La Rioja, participa en el Proyecto LIFE MCUBO, que busca reducir el impacto ambiental asociado a la gestión del agua en los sectores...
IRTA-CReSA participa en un estudio que ha resuelto la estructura de un prion infeccioso que provoca la enfermedad de las vacas locas
El IRTA-CReSA ha colaborado en un estudio recientemente publicado en la prestigiosa revista científica PLOS Pathogens , que ha conseguido resolver finalmente la estructura de un prion infeccioso....
Mañana comienza el II Ciclo de Jornadas sobre innovación en seguridad alimentaria de Ainia
Ainia inaugura mañana en Sevilla su ciclo de cuatro jornadas que tienen como objetivo dar a conocer a las empresas y profesionales asistentes, las últimas novedades en cuanto a tratamientos de...
Un estudio muestra la idoneidad de la carne de cerdo dentro de la dieta mediterránea
La carne de cerdo ha sido una de las protagonistas de la I Conferencia Mundial Sobre Dieta Mediterránea . Durante este congreso internacional celebrado en Milán, la doctora Dolores Corella ha...

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