El 2026 está a la vuelta de la esquina. Y, como viene siendo habitual, el próximo año llega con una agenda repleta de citas clave para el sector cárnico, dentro y fuera de España.
Ferias de alcance internacional, congresos especializados y encuentros profesionales marcarán el pulso del negocio con oportunidades para el networking, la innovación y el intercambio de conocimiento.
A continuación ofrecemos un adelanto de los eventos que marcarán la agenda cárnica del próximo año.
ENERO
Winter Fancy Fair | San Diego (Estados Unidos) | Del 11 al 13 de enero
Uno de los eventos B2B más grandes de la Costa Oeste de EE.UU. de productos especializados, productos gourmet y delicatesen de los sectores de alimentación y vino y está destinado principalmente a empresas con interés en establecer contacto con importadores, distribuidores y minoristas principalmente en el mercado de la Costa Oeste de los EE.UU.
Fitur | Madrid (España) | Del 21 al 25 de enero
Feria de turismo de referencia a nivel mundial que se celebra anualmente en Madrid.
Gulfood | Dubai (Emiratos Árabes) | Del 26 al 30 de enero
Una de las mayores ferias mundiales de alimentación y bebidas, que se celebra cada año en el Dubai World Trade Centre. Reúne a fabricantes, distribuidores y compradores de todo el mundo para presentar novedades, cerrar acuerdos y detectar tendencias en F&B, horeca y retail.
IPPE | Atlanta (Estados Unidos) | Del 27 al 29 de enero
Exposición anual de tecnología avícola, de piensos y de carne más grande del mundo
Madrid Fusion | Madrid, España | Del 26 al 28 de enero
Congreso de gastronomía más influyente a nivel nacional que reivindica la cocina contemporánea.
FEBRERO
Prodexpo | Moscú (Rusia) | Del 9 al 12 de febrero
Feria internacional de alimentos y bebidas en Rusia y Europa del Este. Reúne a productores, distribuidores y retail/HoReCa para presentar novedades, negociar acuerdos y explorar tendencias en F&B.
Lisbon Food Affair | Lisboa (Portugal) | Del 9 al 11 de febrero
feria profesional de alimentación, bebidas y foodservice de Portugal, celebrada en la FIL (Feira Internacional de Lisboa). Concentra a productores, marcas, distribución y Horeca para generar negocio, presentar innovaciones y detectar tendencias en el mercado portugués e ibérico.
Biofach 2026 | Nurember (Alemania) | Del 10 al 13 de febrero
Feria de alimentos orgánicos que se celebra en el Centro de Exposiciones de Núremberg. Punto de encuentro de la industria internacional de alimentos orgánicos y cosméticos naturales
Hip Horeca Professional Expo | Madrid (España) | Del 16 al 18 de febrero
Gran evento anual de innovación para el sector hostelero (hoteles, restaurantes y catering), celebrado en IFEMA Madrid. Durante tres días combina feria y el congreso Hospitality 4.0, con soluciones, tendencias y networking para hacer más competitivo al negocio Horeca.
26º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados | Lleida (España) | Del 24 al 25 de febrero
Punto de encuentro anual de la cadena cárnica en España, donde directivos y expertos analizan consumo, sostenibilidad e innovación.
MARZO
23º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad | Madrid (España) | 3 de marzo
Principal foro en España sobre seguridad alimentaria y calidad, donde industria, distribución, administraciones y expertos comparten tendencias, normativa y gestión de riesgos.
Expo West Natural Products USA | California (Estados Unidos) | Del 3 al 6 de marzo
Gran feria de productos naturales, orgánicos y healthy en EE.UU. que se celebra en el en el Anaheim Convention Center. Punto de encuentro para marcas, retail y distribuidores con foco en tendencias e innovación CPG.
FoodexJapan | Tokio (Japón) | Del 10 al 13 de marzo
Una de las mayores ferias B2B de alimentación y bebidas de Asia, escaparate clave para retail, foodservice e importadores en Japón y la región.
Alimentaria | Barcelona (España) | Del 23 al 26 de marzo
Feria profesional de alimentación, bebidas y gastronomía de Barcelona, referente internacional y bienal, que se celebra junto a Hostelco.
IFE – International Food & Drink Event | Londres (Reino Unido) | Del 30 de marzo al 1 de abril
Feria B2B para descubrir y comprar productos de alimentación y bebidas en Reino Unido, celebrada en ExCeL London y co-localizada dentro de la Food, Drink & Hospitality Week.
ABRIL
Salón Gourmets | Madrid (España) | Del 13 al 16 de abril
Feria líder en Europa de alimentación y bebidas de alta calidad, punto de encuentro profesional para gastronomía, hostelería, distribución y comercio especializado en IFEMA Madrid.
FHA Food & Hospitality | Singapur (Asia) | Del 21 al 24 de abril
Uno de los mayores eventos B2B de Asia para alimentación, bebidas y equipamiento Horeca, organizado por Informa en Singapore EXPO.
Congreso Mundial del Jamón | Granada (España) | Del 28 al 30 de abril
Evento bienal para profesionales del sector jamonero considerado el principal punto de encuentro de operadores, expertos y empresas del sector.
SIAL Canadá | Montreal (Canadá) | Del 29 de abril al 1 de mayo
Una de las mayores ferias B2B de alimentación y bebidas de Norteamérica, con foco en innovación y acceso al mercado canadiense y estadounidense.
MAYO
Agroforum | Madrid (España) | Del 4 al 5 de mayo
En su tercera edición, este congreso reunirá en el entorno académico del IESE Business School de Madrid a expertos nacionales e internacionales, administraciones, empresas y organizaciones del sector para debatir los principales desafíos del campo.
SICampo | Madrid (España) | Del 8 al 10 de mayo
En el Hipódromo de la Zarzuela, el Salón Internacional del Campo volverá a convertirse en el gran escaparate del mundo rural, un espacio expositivo único donde instituciones, marcas y entidades del sector podrán mostrar su compromiso con el medio rural ante un público diverso y especializado.
TuttoFood 2026 | Milán (Italia) | Del 11 al 14 de mayo
Feria internacional dedicada al sector agroalimentario. La feria reúne a productores, distribuidores, importadores y minoristas de todo el mundo para presentar y descubrir productos, tendencias y tecnologías innovadoras en el sector agroalimentario.
SIAL Shangai | Shanghai (China) | Del 18 al 20 mayo
La mayor feria B2B de alimentación y bebidas de Asia, punto de acceso al mercado chino para importadores, exportadores y marcas.
PLMA – World of Private Label | Ámsterdam (Holanda) | Del 19 al 20 de mayo
Gran feria internacional de marcas de distribuidor, punto de encuentro de retailers y fabricantes para cerrar acuerdos y ver innovación en MDD.
Food4Future | Bilbao (España) | Del 26 al 27 de mayo
Evento de innovación foodtech que reúne en el BEC (Bilbao) automatización, robótica, IA, packaging y sostenibilidad, junto al Food 4 Future World Summit.
Pick&Pack | Bilbao (España) | Del 26 al 27 de mayo
Feria tecnológica para packaging, procesado, etiquetado, impresión, intralogística y logística, mostrando soluciones sostenibles y de automatización para la industria alimentaria.
JUNIO
FIC Guijuelo | Guijuelo (Salamanca) | Del 2 al 5 de junio
Salón bienal y profesional en el Recinto Ferial de Guijuelo (Salamanca), centrado en tecnología, maquinaria e innovación para la industria cárnica—con especial peso del ibérico.
Premios Porc d’Or Ibérico | Jerez de los Caballeros (España) | 12 de junio
Gala de los galardones anuales que reconocen la excelencia, profesionalidad y eficiencia de las granjas de porcino ibérico en España.
Summer Fancy Food Show | Nueva York (Estados Unidos) | Del 28 al 30 de junio
Evento de descubrimiento de productos de la industria de alimentos especializados, donde la inspiración culinaria se encuentra con las oportunidades comerciales.
AGOSTO
SIAL Shenzen | Shenzen (China) | Del 31 de agosto al 2 de septiembre
Feria B2B de alimentación y bebidas que sirve de “puerta de entrada” al sur de China y al Área de la Gran Bahía (Guangdong–Hong Kong–Macao)
SEPTIEMBRE
Auténtica Premium Food | Sevilla (España) | Del 14 al 15 de septiembre
Plataforma de negocios de alimentación y bebidas de calidad para retail, gran distribución y Horeca, con exposición y congreso en FIBES (Sevilla).
Meating Party | Madrid (España) | 24 de septiembre
Tercera edición de este encuentro de networking del sector cárnico en España, pensado para impulsar relaciones y oportunidades de negocio. Reúne asociaciones, industrias cárnicas y de maquinaria, retail, carniceros y ganaderos en un ambiente distendido con mucha conversación y contactos.
OCTUBRE
Meat Xperience | L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona) | Del 4 al 5 de octubre
Feria profesional del sector cárnico enfocada en carnicerías, charcuterías y tiendas gourmet, celebrada en La Farga (L’Hospitalet, Barcelona). Reúne marcas, proveedores y actividades para impulsar negocio y formación.
Alimentaria FoodTech | Barcelona (España) | Del 6 al 8 de octubre
Feria de maquinaria, tecnología e ingredientes para la industria de alimentación y bebidas, cubriendo toda la cadena de producción, procesado y conservación.
SIAL Paris | París (Francia) | Del 17 al 21 de octubre
Una de las mayores ferias internacionales de innovación alimentaria, punto de encuentro global para retail, distribución y foodservice.
SEPOR | Lorca (España) | Del 26 al 29 de octubre
Feria de referencia en España para el sector ganadero en general y porcino en particular; siendo además, el gran escaparate de la agroalimentación a nivel nacional.
Premios Porc d’Or de Capa Blanca | Santiago de Compostela (España) | 30 de octubre.
Gala de los galardones de máximo prestigio en la industria porcina española, organizados por el IRTA desde 1994, que reconocen la excelencia y profesionalidad de las granjas en productividad, sanidad y bienestar animal.
NOVIEMBRE
Gastronomic Fórum de Barcelona | Barcelona (España) | Del 2 al 4 de noviembre
Evento profesional del sector de la hostelería, la gastronomía y el foodservice que se celebra en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona. El salón reúne a profesionales para presentar innovaciones, debatir tendencias, compartir conocimientos a través de ponencias y actividades, y conocer las últimas novedades en productos y maquinaria.
Logistics & Automation | Madrid (España) | Del 11 al 12 de noviembre
Punto clave para profesionales de la logística, cadena de suministro, almacenes, automatización y operaciones, en busca de soluciones innovadoras para optimizar procesos.
Este calendario se irá actualizando.
