CEDECARNE clausuró su presencia en Meat Attraction celebrando la Primera Edición del Concurso Artesano del Paladar 2017 al Mejor elaborado Innovador, alzándose como ganador D. Agustín Rubiato de Carnes Selectas […]
CEDECARNE proclama en Meat Attraction el Mejor Elaborado Innovador 2017 Leer más
CEDECARNE está desarrollando una frenética actividad en Meat Attraction dando a conocer de muchas maneras la profesionalidad y actividad diaria de los carniceros y charcuteros. Así, ayer organizó primera edición
Intensa actividad de CEDECARNE en Meat Attraction Leer más
CEDECARNE va a mostrar en directo en Meat Attraction (18, 19 y 20 de octubre en Madrid) el gran trabajo que hay detrás del oficio y la profesión de carnicero‐charcutero. La
CEDECARNE lleva el espectáculo de la carnicería a Meat Attraction Leer más
El pasado 2012 Cedecarne, Aecosan y AFCA firmaron un convenio para comenzar a elaborar derivados cárnicos con un 10 por 100 menos de sal y un 5 por 100 menos
Las carnicerías y charcuterías de España apuestan por la reducción de sal Leer más
El próximo 19 de mayo tendrá lugar una jornada técnica informativa sobre el plan de reducción de sal y grasa en los derivados cárnicos. La cita se celebrará en el
Cómo reducir la sal y grasa en los derivados cárnicos Leer más
Los gremios pertenecientes a la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne) han iniciado la difusión del Proyecto de sal y grasa de acuerdo al convenio firmado entre Aesan,
Reducción de sal y grasa en los productos cárnicos Leer más
Varios de los integrantes de la Organización Interprofesional de Porcino de Capa Blanca (Interporc) se manifestado, en exclusiva a Cárnica 2000, su postura ante las propuestas de etiquetado para carne
Los principales agentes del porcino abogan por un etiquetado ‘UE’ y ‘no UE’ Leer más
La Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne) ha señalado que la enmienda presentada por el Grupo Parlamentario Popular en relación con el apartado Cuatro de la Disposición adicional
El sector detallista de carnicería y charcutería se queda sin formación Leer más
El pasado 6 de mayo, la Confederación Internacional de Carniceros y Charcuteros (CIBC) mantuvo una reunión en Frankfurt y contó con la presencia de varios miembros de Cedecarne, como su
La Confederación Internacional de Carniceros y Charcuteros se reunió en Frankfurt Leer más
La Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne) ha manifestado su disconformidad con el contenido del informe publicado por la OCU sobre hamburguesas envasadas, “por su falta de rigor,
Cedecarne también acusa a la OCU de falta de rigor Leer más
La Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) y la Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios
Cedecarne, Aesan y Afca reducirán la sal en los productos cárnicos artesanales Leer más
