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Finova pone a disposición de la industria alimentaria una nueva loncheadora modular compacta

Por Beatriz DeparesResponsable de contenidos de Cárnica

Finova presenta SliceFil-320, la más reciente innovación en sistemas de loncheado de este proveedor de maquinaria de alimentos. El producto fue presentado en primicia durante la pasada Anuga Food Tech, donde “despertó un gran interés” entre los visitantes internacionales, tal y como explican desde la compañía gerundense.

La nueva loncheadora modular compacta SliceFil-320 de Finova, construida según la Directiva Europea 2006/42/CE, destaca por su facilidad de uso, tamaño compacto y alto rendimiento.

La máquina, que contó con una “muy buena aceptación” durante la feria, está especialmente diseñada para industrias de pequeña y mediana producción de embutidos cocidos, curados, jamones y quesos.

“La SliceFil-320 es una solución avanzada para las necesidades de corte en la industria alimentaria, destacando por su flexibilidad, precisión y facilidad de uso. Con la capacidad de adaptarse a diversos tipos de alimentos y requisitos de producción, esta nueva cortadora modular con posibilidad de pesaje en continuo, establece un nuevo estándar de eficiencia y calidad”, destacan desde Finova.

Principales características

El producto se carga manualmente y se sustenta mediante pinza. El corte se realiza mediante cuchilla circular con movimiento orbital, cortando el producto con gran precisión, colocándolo en porciones apiladas, escalonadas u otras presentaciones, en la cinta de salida de alimentación sincronizada.

La loncheadora modular compacta SliceFil-320 se distingue por poder incorporar el módulo de pesaje dinámico que permite la corrección de porciones en continuo.

Además, incorpora cinta de recepción de porciones que da opción a más variedad de posibles presentaciones del producto entre las que se incluyen el apilado decalado y el doblado.

Otras características destacadas

Además, otra particularidad de la nueva loncheadora modular compacta SliceFil-320 es que carga el producto sobre una banda plástica que evita daños por fricción durante el corte.

Opcionalmente, la máquina puede incluir pinzas de agarre del producto de accionamiento manual o automático.

Asimismo cuenta con pisones superiores y laterales con regulación neumática y presión regulable, y la compuerta de carga de producto es con pistones de gas.

El accionamiento de la máquina se realiza por servomotores e incorpora sistemas electromecánicos de seguridad en compuertas y protecciones con bloqueo mecánico.

El número de rebanadas en cada porción puede variar según sus necesidades, así como la longitud de las porciones, con una altura de apilado de porciones de hasta 50 mm. Cuenta también con un sistema de pesaje dinámico con corrección del peso de las porciones en continuo.

La nueva loncheadora modular compacta SliceFil-320 de Finova cuenta con una construcción robusta, fabricada en acero inoxidable AISI-304 y un diseño higiénico que facilita las labores de limpieza.

Dispone, asimismo, de acceso rápido a los principales elementos funcionales para facilitar el mantenimiento del sistema. Además, gracias a pantalla táctil integrada de 10” con menús e iconos intuitivos, permite ajustar los parámetros de corte de forma fácil. La máquina, además, permite almacenar hasta 50 recetas.

Especificaciones Técnicas

  • Grosor de la rebanada: ajustable de 0,5 a 50 mm.
  • Ancho de cinta de salida: 280 mm.
  • Diámetro de la cuchilla: 370 mm.
  • Longitud máxima del producto: 850 mm
  • Sección de corte (ancho x alto): 250x110mm
  • Potencia eléctrica: 3.8kW
  • Voltaje: 400V – III -50/60Hz

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