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El Ternasco de Aragón IGP ahora también en conserva, gracias a Pastores Grupo Cooperativo

Por Beatriz DeparesResponsable de contenidos de Cárnica

Conservas con Ternasco de Aragón es la nueva propuesta que lanza Pastores Grupo Cooperativo. Con ello, la compañía aragonesa entra en el segmento de los alimentos no refrigerados con el objetivo de dar respuesta a las nuevas demandas del mercado.

Inicialmente, la nueva gama se presenta con cuatro referencias, que se dividen, a su vez, en dos líneas: los Confitados ‘dorar y servir’; y los Guisos ‘calentar y listo’.

Entre los confitados de Ternasco de Aragón en grasa encontramos dos referencias: Jarretes y Churrasco, que solo necesitan 10 minutos de dorado en horno para disfrutarse. Y, como guisos, otras dos: un Chilindrón, también con jarretes de Ternasco de Aragón, y los Callos de cordero en salsa de tomate, chorizo y Jamón de Teruel; ambos aptos para consumir tras calentarlos en una cazuela o en el microondas.

De momento estos productos se presentan en latas de dos raciones: 800 gramos para las referencias con Ternasco de Aragón, y 400 gramos para los callos de cordero en salsa, aunque también “pueden servirse en latas de mayor tamaño para restaurantes y colectividades”, aclaran desde Pastores.

Nuevas tendencias de consumo

Las nuevas Conservas de Pastores salen al mercado tras tres año de investigación y como respuesta a las nuevas demandas de los consumidores que buscan “productos ya cocinados o semi cocinados, fáciles de regenerar, sin costes extra de logística ni almacenamiento, de larga duración y que además puedan estar siempre a mano”, explica Diego Franco, director de marketing y comunicación de Pastores.

Las nuevas propuestas, añade, “están pensadas para satisfacer las necesidades de ciertos consumidores y momentos de consumo. Pero también para diferentes perfiles de profesionales de la hostelería, que buscan soluciones que puedan cubrir la falta de cocineros especialistas o de instalaciones adecuadas”.

Un producto muy versátil

Las nuevas referencias, que suponen “un fondo de despensa” son “muy versátiles y permiten además una personalización al gusto de cada uno. Los jarretes confitados pueden acompañarse, por ejemplo, una vez dorados al horno, de unas patatas asadas o fritas, o una ensalada al gusto. El churrasco puede comerse asado sin más, con un poco de puré de patata en el fondo, y también admite una salsa barbacoa (estilo americano). Los guisos también admiten el toque personal, añadiéndoles legumbres o arroz blanco cocido, para hacer un plato más completo”, aclara Diego Franco..

La puesta de largo de la nueva propuesta de Pastores Grupo Cooperativo ha tenido lugar en el marco de Salón Gourmets, donde la compañía está dando a conocer esta nueva línea de productos gourmet, así como sus diferentes referencias de Ternasco de Aragón fresco en sus diferentes formatos de conservación y presentación.

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