El sindicato inicia una ola de asambleas y lanza un ultimátum a las patronales de la industria cárnica y de mataderos de aves y conejos ante la falta de propuestas salariales.
Tras meses de paralización en las mesas de negociación de los convenios de Industrias Cárnicas y Mataderos de aves y conejos, Marco Antonio Pérez, responsable del sector cárnico de CC.OO. Industria, lanza un ultimátum a las patronales. Pese a que, según explica Marco a Cárnica, las empresas acumulan beneficios y volúmenes de exportación “desorbitados”, se niegan a plantear incrementos salariales justos e incluso intentan suprimir modelos de revisión históricos, advierte.
Ante este inmovilismo, el sindicato arranca un intenso mes de asambleas informativas y traza su hoja de ruta: paros y manifestaciones a partir de septiembre y, si no hay acuerdos, una huelga masiva para paralizar el sector a nivel estatal a finales de año.
Asambleas en marcha y advertencia de huelga
El sindicato arrancó ayer en Cornellà (Barcelona) una ronda de asambleas que recorrerá diversas comunidades, con paradas clave en Sevilla (para el convenio de mataderos) y Zaragoza (para cárnicas), hasta culminar el 30 de junio con grandes encuentros telemáticos. El objetivo pasa por explicar a los cerca de 118.000 trabajadores de las 3.100 empresas del sector la paralización de las mesas de negociación y advertir de las consecuencias.
El calendario de presión diseñado por CC.OO. tiene dos fases. A partir de septiembre, tras el verano, el sindicato convocará los primeros paros y manifestaciones, unas medidas que podrían incluso adelantarse específicamente en el convenio de mataderos debido a su crítica situación de bloqueo.
Si al acercarse el final de año las empresas siguen sin ceder, Marco Antonio Pérez lanza una advertencia contundente: “No descartamos hacer una gran huelga sectorial de los dos convenios colectivos a la vez que paralice durante al menos una semana todo el sector cárnico en España”.
El representante sindical pide a las empresas una reflexión profunda, ya que tienen una gran responsabilidad: “El sector cárnico alimenta el país, no hay ninguna duda. El país una semana entera sin carne no aguanta”.
Beneficios de récord frente a un reparto “inasumible”
Los representantes de los trabajadores tachan el inmovilismo empresarial de “incomprensible” frente a los excelentes resultados del negocio. Pérez recuerda que la industria exhibe unos “datos económicos de volumen, de facturación y de comercio exterior desorbitados”, y “continúan creciendo de forma imparable a pesar de los obstáculos internacionales como la peste porcina africana y la guerra en Ucrania”.
CC.OO. denuncia que, mientras el sector funciona “como un tiro”, las patronales bloquean de forma continua la mesa negociadora y rechazan un “reparto medianamente justo” de la riqueza. En el caso específico del convenio de Industrias Cárnicas, las propuestas que la patronal pone sobre la mesa ni siquiera alcanzan el 2 % de incremento salarial, una cifra que el responsable sindical califica tajantemente de “inasumible e inaceptable”.
“Una auténtica tomadura de pelo” en Mataderos de aves y conejos
La tensión alcanza su punto máximo en la negociación del convenio de Mataderos de aves y conejos, un subsector que mantiene un flujo de producción mucho más lineal a lo largo de todo el año. Tras cinco reuniones oficiales, la patronal no ha presentado ningún planteamiento de incremento salarial ni de reducción de jornada.
Ante esta actitud, la parte social explotó en el último encuentro celebrado la semana pasada. “Dimos por terminada la reunión incluso antes de tiempo, dijimos que era una auténtica tomadura de pelo que la patronal venga aquí a pasar el tiempo”, relata Pérez con gran indignación. “Nosotros no estamos para pasar el tiempo […] no estamos dispuestos a que esto sea un juego para la patronal, mientras que las personas trabajadoras del sector nos lo tomamos muy a pecho y muy en serio”, añade.
Lejos de acercar posturas, Marco explica que los empresarios de este subsector exigen dinamitar el modelo salarial vigente desde hace 45 años. Su objetivo pasa por imponer “incrementos topados, sin atrasos” para proteger los márgenes empresariales frente a posibles picos de inflación, dejando todo el peso del encarecimiento de la vida sobre los trabajadores.
Los agentes sociales retomarán el pulso durante este mes de junio y el próximo mes de julio. La mesa de Industrias Cárnicas tiene citas fijadas para el 8 de junio y el 8 de julio, mientras que la negociación de Mataderos de aves y conejos vivirá un nuevo y tenso encuentro el próximo 19 de junio.
