Sector vacuno

Contenidos relacionados con el trato y posterior distribución de las carnes de vacuno. Es un sector que cuenta con seis millones de cabeza en España, teniendo gran importancia dentro y fuera del país.

Detectado en Jerez de los Caballeros un caso de encefalopatía espongiforme bovina
España ha informado a la OIE de un caso confirmado de encefalopatía espongiforme bovina atípica (EEB cepa tipo H) . La detección se ha producido en una explotación ganadera de Jerez de los...
Informe sobre el sector cárnico español: La USDA destaca el avance en mercados extracomunitarios
Las exportaciones españolas siguen 'trotando' hacia los mercados extracomunitarios . Ese es el ilustrativo título del informe que ha elaborado la USDA sobre el sector cárnico español para destacar...
PAWS: PROVACUNO presenta su sello de bienestar animal
PROVACUNO ha presentado PAWS , su sello de bienestar animal . Este referencial, que se basa en la certificación acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), ha sido desarrollado para...
Informe de previsiones de la USDA: crecimientos en la producción mundial de porcino, vacuno y avícola
La USDA ha publicado su informe de previsiones actualizado a 9 de abril (Livestock and Poultry World Markets and Trade) en el que dedica especial atención a Brasil . En concreto, estima que las...
Galicia destina 200.000 euros al fomento de sus razas autóctonas
10 asociaciones de criadores se repartirán 200.000 euros que la la Consellería del Medio Rural de la Xunta de Galicia ha destinado al fomento de las razas autóctonas gallegas. En concreto, se han...
El reglamento de la IGP Ternera y Vaca de Extremadura, en trámite de audiencia pública
La Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de Extremadura ha publicado en el Diario Oficial de Extremadura (DOE) la resolución por la que se somete a trámite de audiencia...
IGP Ternera Gallega crece un 2,4 % en volumen de negocio durante 2020
IGP Ternera Gallega cerró el ejercicio 2020 creciendo tanto en el campo como en el mercado hasta alcanzar un volumen de negocio de 126 millones de euros , un 2,4 % más que en 2019, con 123 millones...
Rubén Fernández presidirá cuatro años más la IGP Ternera Asturiana
Finalmente, la candidatura de Rubén Fernández se ha impuesto a la de ASINCAR para presidir el Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana durante los próximos cuatro años. Abas candidaturas...
Carne de vacuno: La UE baja su producción, pero aumenta sus exportaciones
La producción de carne de vacuno de la UE cayó en 2020, pero eso no impidió que creciesen las exportaciones . En total, la UE produjo 6,8 millones de toneladas de carne de vacuno durante el pasado...
Informe de previsiones de la UE: Crecimientos en la producción de porcino y aviar frente a ligeros descensos en ovino y vacuno
El Informe de Previsiones de la Unión Europea correspondiente a la primavera de 2021 estima que se producirá un descenso en la producción de carne de vacuno y ovino , mientras que los sectores de...
DAFO de la industria cárnica: 22 profesionales realizan una fotografía del sector en el aniversario del confinamiento
El 14 de marzo se cumple un año del confinamiento . Una circunstancia inesperada que cambió el escenario de actuación del sector cárnico y que obligó a todas las empresas a adaptarse de inmediato...
La USDA destaca que España superó a Alemania en 2020 en sacrificio de porcino
El informe semestral de la USDA sobre el mercado cárnico europeo destaca que España superó a Alemania en sacrificio de porcino durante 2020 . Además, estima que Europa alcanzará en 2021 un nuevo...
ASOPROVAC pide al Gobierno retirar y recurrir el Real Decreto de la PAC
Tras analizar el Real Decreto que regulara la PAC durante los años 2021 y 2022, la Junta Directiva de ASOPROVAC recurre el Real Decreto y pide al Gobierno su retirada. En un comunicado, la...
El sistema de clasificación de canales de vacuno, ahora más claro y flexible
Con el objeto de dotar al sistema de clasificación de las canales de vacuno en España de mayor claridad, flexibilidad, coherencia y transparencia, se ha aprobado en el Consejo de Ministros un Real...
China: Informe de la USDA sobre las previsiones 2021 en porcino y vacuno
La USDA ha presentado un informe de previsiones sobre el mercado chino de vacuno y porcino en 2021 en el que destaca la recuperación de su cabaña porcina , principalmente por los altos precios y el...
Grupo Miguel Vergara aumenta un 8,5 % su facturación en 2020
Grupo Miguel Vergara cerró 2020 con una facturación de 49 millones de euros , lo que supone un crecimiento del 8,5 % con respecto al ejercicio 2019 y un incremento de 3,5 puntos por encima de lo...
Mercado vacuno: Rabobank destaca las oportunidades de la innovación
Rabobank ha publicado su primer informe trimestral 2021 del mercado vacuno , en el cual destaca las nuevas oportunidades y crecimiento en la innovación ganadera que se están generando. En opinión de...
La IGP ‘Ternera de Aliste’ aumenta más de un 4 % sus ventas en 2020
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘ Ternera de Aliste ’ comercializó 345.800 kg de carne en 2020, lo que supone un 4,11 % más que en el ejercicio anterior. Ante estos buenos resultados,...
IRTA y Mafrica investigan cómo optimizar el sistema de maduración de la carne de vacuno
IRTA y Mafrica trabajan conjuntamente en un proyecto para obtener carne de vacuno de elevada calidad sensorial. Este proyecto pretende, por un lado, identificar las condiciones óptimas de maduración...
El MAPA ordena el sacrificio de los terneros del buque 'Karim Allah'
El MAPA ha decidido el sacrificio de los 895 terneros que se encuentran en le buque Karim Allah atracado en el puerto de Cartagena . La inspección veterinaria realizada los días 25 y 26 de febrero...