Betelgeux, compañía especializa en higiene y seguridad alimentaria ha editado un libro en el que se repasan los aspectos fundamentales de la incidencia de Listeria monocytogenes, así como los mecanismos […]
Publicado un libro dedicado al control de Listeria monocytogenes en industrias cárnicas Leer más
La empresa Scharlab, fabricante de reactivos químicos y medios de cultivo para microbiología, ha lanzado recientemente al mercado un nuevo medio cromogénico para la detección y enumeración de Listeria spp.
Scharlab lanza un nuevo medio para la detección de Listeria Leer más
Como ya adelantó Cárnica 2000, Hypred organizó sus jornadas ‘Seguridad alimentaria. Buscando el riesgo cero’. Con la colaboración de Realco y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA),
Hypred celebró las jornadas ‘Seguridad alimentaria. Buscando el riesgo cero’ Leer más
Los próximos 16 y 18 de abril Hypred ha organizado unos seminarios en Madrid y Vic para tratar temas como la eliminación de biofilm y el control y erradicación de
Hypred busca el riesgo cero ante la Listeria Monocytogenes y los biofilms Leer más
El sistema Xsense ha sido diseñado para minimizar los riesgos sobre la calidad a los que se enfrentan los productos cárnicos en su transporte. El sistema aporta información en tiempo
BT9 presenta el Sistema Xsense para mantener la carne fresca Leer más
Ainia está liderando el proyecto Biolisme que ha logrado construir, a escala de laboratorio, el primer prototipo capaz de detectar Listeria monocytogenes en superficies de equipos de industrias de alimentación,
Ainia desarrolla un nuevo sistema que detecta Listeria monocytogenes con mayor rapidez Leer más
Dentro de su programa formativo para incrementar la calidad y seguridad de las producciones cárnicas españolas, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) va a organizar
Anice organiza un curso para el control de la Listeria Leer más
El Congreso Mundial Ehedg (European Hygienic Engineering & Desing Group) sobre Ingeniería y Diseño Higiénicos 2012 tendrá lugar los días 7 y 8 de noviembre en Valencia. Ratificar la importancia
El diseño higiénico para la seguridad alimentaria será analizado en Valencia Leer más
La Federación Catalana de Industrias de la Carne (Fecic) ha aprovechado su Asamblea General para plantear a los empresarios catalanes del sector cárnico sus propuestas sectoriales y presentar la memoria
Fecic presenta sus objetivos sectoriales Leer más
