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El sistema controla la cadena de frío

BT9 presenta el Sistema Xsense para mantener la carne fresca

El sistema Xsense ha sido diseñado para minimizar los riesgos sobre la calidad a los que se enfrentan los productos cárnicos en su transporte. El sistema aporta información en tiempo real a todos los eslabones de la cadena responsables de la toma de decisiones, lo que permite la aplicación de acciones paliativas que eliminen los posibles riesgos existentes.

Los productos cárnicos son susceptibles de sufrir riesgos asociados a la seguridad alimentaria y a la calidad. Para dar respuesta a la carencia existente en la industria alimentaria de señales que pudieran alertar en tiempo real y de manera temprana sobre las condiciones adversas para la calidad, BT9 ha creado la tecnología Xsense. “Ésta es conocida como la primera herramienta de gestión y supervisión diseñada para garantizar que todos los participantes de la cadena de frío estén informados sobre los riesgos inminentes de sus mercancías. Ofrece transparencia y control sobre los productos perecederos, asegurando que sus propiedades se mantengan intactas en todo momento”, destacan desde la compañía.

La tecnología Xsense de BT9 está diseñada para monitorear, analizar y reducir los riesgos gracias a la información generada por este sistema, que facilita la toma de decisiones, así como la puesta en marcha de ajustes en la logística.

En la industria cárnica, productores, importadores, distribuidores, mayoristas y detallistas se enfrentan diariamente a problemas relacionados con el olor y al cambio de color o textura, además de a riesgos para la salud como puede ser la Salmonella, el E.Coli o la Listeria.

Las soluciones diseñadas por BT9 aportan información a lo largo de toda la cadena de frío y ofrecen al cliente recomendaciones sobre qué pasos dar con la información generada.

BT9 ofrece ya su tecnología a sus clientes de más de 40 países, entre ellos España. Cada solución está basada en lo último en tecnología de la comunicación, de modo que se generan procesos analíticos que aportan información a los encargados de la toma de decisiones en cualquier punto de la cadena y de la geografía, desde los mataderos o empresas productoras, hasta el ultimo eslabón de la cadena.


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