Hoy disfrutamos de nuestra barbacoa de los jueves con alguien que está en contacto diario con la materia prima, Raúl Pérez, gerente de la carnicería KOC Shop y Especialista en […]
De barbacoa con… Raúl Pérez, carnicero y gerente de KOC Shop Leer más
El USDA anticipa en su último informe un aumento del 2 % en las exportaciones mundiales de carne de pollo en 2025, alcanzando un récord de 13,8 millones de toneladas.
El Servicio de Sanidad y Consumo del Área de Comercio del Ayuntamiento de Málaga ha paralizado un lote compuesto por 1.020 kg de preparado cárnico de kebab de pollo tras
Paralizan un lote de preparado cárnico de Kebab por salmonella en una empresa de Málaga Leer más
Grupo Uvesa lanza dos nuevas gamas de congelados de pollo para hostelería y restauración. En total, salen al mercado 39 nuevas referencias, tanto de piezas de pollo como de producto
El USDA estima que a lo largo de 2024 habrá una fuerte demanda de carne de ave en México. Concretamente, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos habla de un
La EFSA y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades han comunicado la existencia de un brote de Salmonella Enteritidis proveniente, con casi total probabilidad, a la
En su apuesta por la innovación, Carpisa Foods introduce en el mercado dos nuevas variedades de hamburguesas Brooklyn Town ‘Listas para comer’: BBQ y Chicken Burger, con las que completa
Para el USDA, el comercio mundial de carne se mantiene relativamente sin cambios con respecto al último pronóstico, lanzado en el mes de abril. Según se desprende del último informe
Upside Foods está un paso más cerca de poder producir y vender su pollo cultivado en Estados Unidos. La empresa californiana de tecnología alimentaria ha recibido la aprobación de etiqueta
El pollo cultivado de Upside Foods recibe la aprobación de etiqueta del USDA Leer más
Tras Upside Foods, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha completado la segunda consulta previa a la comercialización de alimentos para humanos elaborados con tecnología
Eroski, en su apuesta por una alimentación más ética y sostenible y en su compromiso con la transparencia alimentaria, ha incorporado un nuevo etiquetado que clasifica su carne de pollo
Upside Foods, empresa de tecnología alimentaria con sede en California (Estados Unidos), podría empezar a comercializar su carne de pollo cultivada en breve, tras haber superado un proceso exhaustivo de consulta
La carne de pollo cultivada podría comercializarse pronto en Estados Unidos Leer más
Equalia, organización no lucrativa dedicada a mejorar las condiciones de vida de los animales destinados a consumo, ha hecho público un reportaje en el que denuncia graves irregularidades en bienestar
Aunque es un plato sencillo, las alitas de pollo se han convertido con el tiempo en un bocado popular en todo el mundo. Es todo un icono en muchos bares,
Hoy es el Día Mundial de las alitas de pollo ¿Conoces su historia? Leer más
El precio del pollo se ha encarecido un 164 % desde la salida de la granja a los lineales de las tiendas y supermercados. Un incremento del precio del producto
El precio del pollo se dispara un 164 %, aunque los productores no perciben esa subida Leer más
