La Dirección General de Consumo de la Junta de Andalucía ha llevado a cabo una nueva campaña de inspección del etiquetado de productos ibéricos, abarcando carne, jamón, paleta y caña de lomo, así como sus distintas presentaciones y elaboraciones.
Esta actuación, desarrollada en Córdoba y Granada entre los meses de abril y noviembre, ha tenido como objetivo garantizar la competencia leal y proteger los derechos de las personas consumidoras, especialmente de cara a la temporada navideña.
En el marco de la campaña, se han inspeccionado 60 productos ibéricos, comprobando su cumplimiento con la normativa vigente.
Entre las principales irregularidades detectadas destacan:
- La inexistencia o incorrección de la fecha de caducidad.
- La ausencia de condiciones especiales de conservación o utilización.
- La omisión del nombre, razón social y dirección del operador alimentario.
- La no inclusión de la expresión “certificado por…” acompañada del organismo de control.
- Problemas relacionados con la trazabilidad del producto.
Precintos y calidad del producto
Además de corregir irregularidades, la campaña busca sensibilizar a fabricantes, distribuidores y vendedores sobre la importancia de cumplir con la normativa de etiquetado y calidad.
En este sentido, se recuerda que los jamones y paletas deben llevar un precinto inviolable y diferenciado por colores según su designación de calidad:
- Negro: Productos de bellota 100 % ibéricos (‘pata negra’).
- Rojo: Productos de bellota ibéricos.
- Verde: Productos de cebo de campo ibéricos.
- Blanco: Productos de cebo ibéricos.
Asimismo, los productos que no sean 100 % ibéricos deben incluir en el etiquetado el porcentaje genético de raza ibérica correspondiente. La Junta también ha subrayado que está prohibido el uso de los términos “recebo” e “ibérico puro” en el etiquetado.
Con esta campaña, la Junta de Andalucía ha reafirmado su compromiso con la transparencia en el etiquetado de productos ibéricos, promoviendo la confianza del consumidor y fomentando la competencia justa en el sector.
