Grupo Uvesa lanza dos nuevas gamas de congelados de pollo para hostelería y restauración. En total, salen al mercado 39 nuevas referencias, tanto de piezas de pollo como de producto elaborado congelado. Ambas producciones se elaboran en las plantas que la compañía navarra posee en Burgos y Cuéllar (Segovia).
Para Jesús López, director comercial del área avícola, estas nuevas líneas de trabajo son un “claro ejemplo de la firme estrategia en innovación de Grupo Uvesa en virtud de la cual implementamos todas nuestras novedades con un objetivo claro: satisfacer a nuestros clientes de una manera rápida, cómoda, eficaz y con altos estándares en calidad y seguridad alimentaria”.
La apuesta sostenible de Uvesa
Además, se ha creado una identidad propia para estas líneas con la marca y el logotipo ‘Uvesa Foodservice’ e innovadores diseños de packaging ad hoc. Concretamente, los nuevos envases de esta gama son 100 % reciclados y reciclables.
Las cajas están hechas de papel cultivado y obtenido de forma sostenible, por eso cuentan con el sello FSC, una certificación de gestión forestal que avala la preservación de la biodiversidad del bosque y beneficia a las poblaciones y los trabajadores locales.
24 nuevas referencias para hostelería
La gama desarrollada para hostelería consta de 16 referencias de piezas de pollo congelado y 8 de elaborados listos para cocinar.
Esta nueva línea ofrece diferentes formatos y pesos (granel en cajas de 3 o 4 kilos y bolsas de 1 kilos) para facilitar su almacenaje; calibrado de fábrica para optimizar escandallos y menús; y un sistema congelación en IQF (congelación individual pieza a pieza) que simplifica su manipulación y ayuda a reducir el desperdicio alimentario.
En la parte de elaborados listos para cocinar presenta una gran variedad de opciones como las pechugas fileteadas empanadas con ajo y perejil, los pinchos de pechuga a la paprika o al curry y las alitas barbacoa con picante o sin él.
15 nuevas referencias para el canal restauración
En el caso de la línea orientada a restauración, Uvesa presenta 15 nuevas referencias. La oferta se adapta a las necesidades del cliente con opciones que van desde el filete de pechuga corte mariposa y la pechuga o el solomillo marinados hasta el pollo ‘piri-piro’ o las alitas crujientes prefritas con un toque picante.
