La industria mundial de carne de cerdo está experimentando un cambio significativo hacia la rentabilidad después de un período desafiante. Así lo refleja Rabobank en su segundo informe trimestral del sector porcino.
Aunque persisten riesgos, como la limitada disponibilidad de cerdas reproductoras, la consultora holandesa observa una desaceleración en la contracción del rebaño. En regiones clave, señala, el número de cerdas está empezando a estabilizarse, aunque ve poco probable que el rebaño reproductor crezca significativamente hasta finales de 2024 o principios de 2025, lo que limitará la oferta de carne de cerdo en los próximos meses.
Por su parte, la producción también se está beneficiando de menores costos de piensos debido a existencias abundantes de cereales y semillas oleaginosas, lo que tal y como apunta Rabobank ayuda a compensar la inflación de otros costes y a volver rentable la industria porcina. Asimismo, recuerda, una buena cosecha en Sudamérica ha contribuido a esta disponibilidad.
Además de todo ello, la carne de cerdo sigue siendo atractiva para los consumidores debido a su menor coste en comparación con otras carnes, como la de vacuno. En este sentido, Rabobank observa una tendencia hacia más consumo de productos congelados y preparación de comidas en casa y una recuperación gradual en las ventas de carnes procesadas y con valor agregado a medida que la tasa de inflación se estabilice.
En resumen, aunque persisten desafíos, como la limitada oferta de cerdas reproductoras, la industria porcina está mostrando señales de estabilización y recuperación económica, respaldada por menores costes de producción y preferencias de consumo favorables.
Un resumen del informe, o el documento completo en el caso de los clientes de Rabobank, puede descargarse desde este enlace.
