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El ‘Cochinillo de Segovia’ pasa de marca de garantía a obtener la protección nacional transitoria como IGP

Por Beatriz DeparesResponsable de contenidos de Cárnica

El ‘Cochinillo de Segovia’, que estaba amparado como Marca de Garantía desde el año 2002, ha obtenido la protección nacional transitoria como IGP lo que supone, tal y como explica a este medio José Ramón Marinero, gerente de la Marca de Garantía del Cochinillo de Segovia, “una mayor protección, tanto a nivel nacional como a nivel europeo, y por otro lado el reconocimiento de la singularidad de este producto en la Unión Europea”.

A partir de ahora, “en España ya podría etiquetarse al Cochinillo de Segovia amparado bajo la  IGP, aunque de momento vamos a esperar“, comenta José Ramón, ya que esta protección nacional transitoria, tal y como se especifica en la resolución publicada esta semana en el Boletín Oficial del Estado (BOE) nº 86, de 8 de abril, cesará a partir de la fecha en que la Comisión Europea adopte una decisión sobre su inscripción en el registro o en que se retire la solicitud.

“Respecto a la protección en la UE tendremos que esperar hasta el 8 de mayo, en el mejor de los casos, que es la fecha en la que se cumplirían los tres meses del periodo de oposición que se fijaron en la publicación de la solicitud de protección en el DOUE de 8 de febrero de 2024”, nos recuerda el gerente de la Marca de Garantía del Cochinillo de Segovia.

La IGP Cochinillo de Segovia abarca al producto desde la producción hasta la comercialización y cuenta en la actualidad con 36 explotaciones porcinas, 4 mataderos y 10 distribuidores/mayoristas.

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