China sigue recuperando su producción cárnica. En la primera mitad del año, la producción en China de carne de cerdo, vacuno, cordero y aves de corral fue de 46,82 millones de toneladas, un aumento interanual del 3,6 %, según la Oficina Nacional de Estadísticas del país asiático.
En cuanto a la producción de carne de cerdo en concreto, esta aumentó un 3,2 %, con respecto al mismo periodo del año anterior.
A finales del segundo trimestre, el número de cerdos registrados en stock era de 435,17 millones, un 1,1 % más que el año anterior, y los sacrificios aumentaron un 2 %, con un total de 375,48 millones de animales enviados a matadero. Y en cuanto al precio del cerdo, este también fue un 3,2 % superior.
Una tendencia similar se ha registrado en el resto de proteínas animales. Así durante este periodo, la producción de carne de vacuno ha incrementado un un 4,5 %; la de cordero un 5,1 %; y la de aves un 4,3 %.
