El año 2025 se presenta cargado de citas imprescindibles para el sector cárnico, tanto a nivel nacional como internacional. Desde ferias de renombre mundial hasta congresos especializados y eventos sectoriales, el calendario promete ser una oportunidad única para el networking, la innovación y el intercambio de conocimientos. En este artículo repasamos algunos de los eventos más destacados que marcarán la agenda cárnica este año.
Enero
Winter Fancy Food | Las Vegas, Estados Unidos | Del 19 al 21 de enero
Este evento se celebra dos veces al año, una en invierno (Winter Fancy Food) y otra en verano (Summer Fancy Food). La edición invernal, se ha establecido como uno de los eventos B2B más grandes de la Costa Oeste de EE.UU. de productos especializados, productos gourmet y delicatesen de los sectores de alimentación y vino y está destinado principalmente a empresas con interés en establecer contacto con importadores, distribuidores y minoristas principalmente en el mercado de la Costa Oeste de los EE.UU.
Sirha Lyon | Lyon, Francia | Del 23 al 27 de enero
Evento de referencia en el sector de la restauración y la hostelería.
Madrid Fusión | Madrid, España | Del 27 al 29 de enero
Congreso de gastronomía más influyente a nivel nacional que reivindica la cocina contemporánea.
IPPE | Atlanta, Estados Unidos | Del 28 al 30 de enero
Exposición anual de tecnología avícola, de piensos y de carne más grande del mundo
Febrero
Prodexpo | Moscú, Rusia | Del 3 al 7 de febrero
Feria internacional de alimentos y bebidas en Rusia y Europa del Este.
Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados | Lleida, España | 11 y 12 de febrero
El Punto de Encuentro del sector cárnico.
Biofach | Nüremberg, Alemania | Del 11 al 14 de febrero
La feria más importante de Europa dedicada exclusivamente a la producción ecológica
Gulfood | Dubái, Emiratos Árabes Unidos | Del 17 al 21 de febrero
Una de las principales exposiciones internacionales dedicadas al sector de alimentos y bebidas
Meat Attraction | Madrid, España | Del 25 al 27 de febrero
Feria internacional del sector cárnico que reunirá a los principales actores de la industria cárnica para impulsar la innovación, el desarrollo comercial y la proyección global del sector.
Marzo
Expo West Natural Products USA 2025 | Anaheim, Estados Unidos | del 5 al 7 de marzo
Feria californiana especializada en alimento naturales, orgánicos y saludables.
Jornada ‘De Cerca’: ‘Visibilidad y liderazgo de la mujer en el sector cárnico’ | Madrid, España | 6 de marzo
Jornada dedicada a reconocer y potenciar el papel de las mujeres en el sector cárnico. El encuentro contará con entrevistas exclusivas y una mesa de debate en el que se abordarán temas clave desde la perspectiva de mujeres que están transformando la industria.
Foodex Japón | Tokio, Japón | Del 11 al 14 de marzo
La mayor feria agroalimentaria de Japón y la región Asia-Pacífico, y está dirigida exclusivamente a un público profesional: mayoristas, minoristas, supermercados, catering, importadores de bebidas, restauración, etc.
IFE | Londres, Reino Unido | Del 17 al 19 de marzo
Exposición de alimentos y bebidas más grande del Reino Unido.
Food&Hotel | Hanoi, Vietnam | Del 18 al 20 de marzo
La exposición profesional del norte de Vietnam para alimentos, bebidas y hospitalidad afronta este año su tercera edición.
Figan | Zaragoza, España | Del 25 al 28 de marzo
Feria internacional para la producción animal.
Abril
Jornada profesional para ganadería regenerativa: La sostenibilidad más rentable | Salamanca | 3 de abril
Esta jornada profesional abordará temas cruciales como la ganadería regenerativa, la digitalización y el uso de software en el sector.
Salón Gourmets | Madrid, España | Del 7 al 10 de abril
El salón, que se posiciona como el principal evento de alimentación y bebidas de alta calidad en Europa y uno de los más renombrados a nivel global, llega este año a su 38 edición.
Food&Hotel Asia (FHA) | Singapur | Del 8 al 11 de abril
Esta ferias, que se celebra cada dos años en Singapur, es el evento comercial internacional de alimentación y hostelería más grande de Asia.
SIAL Canadá | Montreal, Canadá | Del 28 de abril al 1 de mayo
La feria de innovación alimentaria más grande de América del Norte.
Mayo
IFFA | Frankfurt, Alemania | Del 3 al 8 de mayo
Feria internacional de la industria de la carne en Frankfurt que cubre todo el mercado de procesamiento, envasado y venta de carne y proteínas alternativas.
Foodex Saudi | Riyadh, Arabia Saudí | Del 12 al 14 de mayo
Feria comercial internacional líder de Arabia Saudita dedicada 100 % a la industria de alimentos y bebidas.
Food 4 Future | Bilbao, España | Del 13 al 15 de mayo
Reúne las últimas soluciones industriales en tecnología alimentaria y las tendencias que están impulsando la transformación de la industria alimentaria.
SIAL China | Shanghái, China | Del 19 al 21 de mayo
Feria de alimentos y bebidas de primer nivel que atiende tanto al mercado asiático como a la industria global.
PLMA Amsterdam | Ámsterdam, Países Bajos | Del 20 al 21 de mayo
Feria dedicada exclusivamente a la promoción de la marca de distribuidor.
Junio
Summer Fancy Food | Nueva York, Estados Unidos | Del 29 de junio al 1 de julio
En esta feria se reúne el sector gourmet y specialty siendo el evento más importante del año para este sector. Es el lugar en donde emprendedores y nuevas empresas lanzan y prueban sus nuevos productos así como se presentan y buscan las novedades del mercado.
Julio
Alimentaria | Chengdu, China | Del 24 al 26 de julio
Edición en el extranjero de Alimentaria.
Agosto
ICoMST | Girona, España | Del 3 al 8 de agosto
Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne. El objetivo del este congreso, que llega a su 71º edición, es mejorar la cooperación y el intercambio de información científica entre investigadores académicos e industriales en el campo de la ciencia y la tecnología de la carne.
Septiembre
Salamaq | Salamnca, España | Fecha aun por definir
Feria del Sector Agropecuario.
Octubre
Meating Party, la fiesta del sector cárnico | Madrid, España | 2 de octubre*
Reserva esta fecha en la agenda. Tras el éxito y la buena acogida de la primera edición Cárnica volverá a celebrar la Meating Party, pero los detalles, aun no los podemos desvelar.
Feria internacional ganadera de Zafra | Zafra, España | Del 2 al 7 de octubre
Una de las ferias de ganado más relevantes a nivel nacional e internacional
Anuga | Colonia, Alemania | Del 4 al 8 de octubre
Feria internacional más importante del sector agroalimentario a nivel mundial.
Sepor | Lorca, España | Del 27 al 30 de octubre
Feria Ganadera, industrial y agroalimentaria.
Noviembre
CIIE China | Shangái, China | Del 5 al 10 de noviembre
Exposición Internacional de Importaciones de China, la primera exposición a nivel nacional con temática de importación del mundo.
Empack | Madrid, España | 15 y 16 de noviembre
La feria sobre el mundo del embalaje, donde intercambiar ideas, hacer networking y ver productos del futuro del packaging.
A lo largo del año iremos actualizando el calendario ferial.
* Fecha susceptible a modificación
