Cada jueves encendemos la parrilla y nos sentamos a disfrutar de una conversación jugosa y distendida con los protagonistas del sector cárnico. En "De barbacoa con...", dejamos a un lado los informes y los números para conocer a los directivos, asociaciones, interprofesionales y detallistas de la carne pero desde una perspectiva más cercana y humana. Aquí no hablaremos de negocios, sino de pasiones, anécdotas y los gustos personales que los hacen únicos. Prepárate para descubrir la cara más amena y personal de quienes están detrás del éxito del sector cárnico. ¡Bienvenidos a nuestra barbacoa!
Es jueves y toca preparar las brasas. A nominación de Eduardo Arrarás, responsable de exportaciones en Almameat, esta semana compartimos nuestra barbacoa con Raúl Delgado, director de exportaciones en Grupo Miguel Vergara.
- ¿Qué producto cárnico no falta en tu barbacoa?
Picaña y Tbone de Angus, dos productos que siempre sorprenden y con los que es imposible fallar - ¿Cocinas o te comes la barbacoa?
Disfruto tanto cocinando como comiendo, y si además sale todo bueno, placer completo - Si fueras un producto… ¿Cuál sería tu eslogan?
A la brasa sabe mejor - Si pudieras viajar en el tiempo, ¿pasado o futuro?
Pasado, para conocer a personajes ilustres de nuestra historia. El futuro está por venir, y ya lo viviremos. - ¿Sin cuál de los 5 sentidos podrías vivir?
El oído, ya que últimamente escuchamos pocas buenas noticias, y de la mayor parte de ellas podríamos prescindir - ¿Playa o montaña?
Pasaría gran parte del día en la montaña y reservaría la parte final del día para ver el atardecer en la playa. - ¿Tu película favorita?
Interstellar. - ¿Tienes algún hobby o una actividad que sirva para evadirte?
El deporte, y si tuviera que elegir uno, ciclismo en alta montaña. Se lo recomendaría a todo el mundo que necesite olvidarse del estrés y problemas del día a día. - ¿De qué equipo de fútbol eres?
Del Real Jaén. No soy muy aficionado del fútbol, pero me haría mucha ilusión verlos jugar en Primera División - ¿Canción favorita?
Can’t Stop de The Red Hot Chili Peppers - ¿Próximo destino que te gustaría visitar?
Nueva Zelanda, me gustaría recorrer el país en moto sin prisa y sin una ruta específica. - Si pudieras conocer a un personaje histórico ¿quién sería? Leonardo Da Vinci, un genio adelantado a su época.
- Nomina a una persona del sector con la que compartir una barbacoa…
Francesc Roca de Roca 1927 y Joan Valls, de Viñas
