Afrontamos la última semana de abril con el buen tiempo, y aprovechamos las temperaturas para encender de nuevo nuestra barbacoa y recibir a un nuevo invitado. José María Blázquez es […]
Encendemos de nuevo nuestras brasas de los jueves para recibir a un invitado que entiende, mejor que nadie, qué pasa por la mente del consumidor cuando se acerca al lineal
De barbacoa con… Álex Salvador, director comercial y marketing de Cárnicas Serrano Leer más
Hoy preparamos las brasas para recibir a una figura clave en la internacionalización de nuestra gastronomía. En esta nueva entrega de ‘De Barbacoa con…’ descubrimos la faceta más personal de
De barbacoa con… María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria del ICEX Leer más
Ahora que ya queda poco para que termine una de las ferias más importantes del sector encendemos la barbacoa para celebrar el éxito y el habernos visto las caras. Y
De barbacoa con… Raquel Acosta, maestra cortadora de jamón Leer más
Hoy se pasa por nuestra sección ‘De Barbacoa con…’ Sabine Schara Batlle, CEO de Schara. Sabine es la tercera generación de una saga familiar que lleva más de siete décadas
De Barbacoa con… Sabine Schara, CEO de Schara Leer más
Un jueves más volvemos a las andadas, con muchas ganas ya que ahora ya vemos asomar el sol y comienza la época de calçotadas (en especial para los catalanes). Encendemos
De Barbacoa con… Alberto Herranz, director de INTERPORC Leer más
Entramos en la mitad del mes más corto del año y encendemos de nuevo nuestra sección ‘De barbacoa…’ para recibir, desde Barcelona, a una persona que conoce muy bien el
De Barbacoa con… Juan Manuel Martínez, director comercial de Sucarn Leer más
Hoy encendemos las brasas de nuestra sección semanal ‘De Barbacoa con…’ con un invitado que conoce el sector cárnico como la palma de su mano. Tras ser nominado hace unas
De Barbacoa con… Basilio Grande, director comercial de Jamones Aljomar Leer más
Esta semana nuestro ‘De barbacoa con…’ se enciende entre un poco de nieve. Tras el temporal que ha pasado por España vamos a dar un poco de calor y vamos
De barbacoa con… Conchi Nieto, codirectora y responsable de exportación de Cecinas Nieto Leer más
Un jueves encendemos la llama en nuestra sección ‘De Barbacoa con…’, en esta ocasión para seguir conociendo a los miembros del área directiva de C de Comunicación. Esta semana nos
De Barbacoa con… Borja Fernández, CEO de Hacemos Cosas Leer más
En ‘De Barbacoa con…’ nos gusta bajar la guardia. Es nuestro rincón más informal, donde los protagonistas del sector cárnico dejan a un lado los cargos y los datos para
De barbacoa con… Elena Martínez, consejera delegada de Martínez Somalo Leer más
Una vez pasadas las fiestas navideñas, volvemos a la carga para encarar un año nuevo lleno de retos e ilusión en Cárnica. Por ello, no podíamos dejar pasar la oportunidad
De barbacoa con… Marta Jiménez, directora general del Grupo C de Comunicación Leer más
En pleno cierre de año, recopilamos los ‘De Barbacoa con…’ que más interés han despertado entre nuestros lectores en 2025. No vamos a negarlo: esta sección se ha convertido en
Los 10 ‘De Barbacoa con…’ más leídos de 2025 Leer más
La Navidad se acerca y, como manda la tradición, volvemos a encender las brasas con nuestra ‘De barbacoa’ edición Navidad. El año pasado nos tocó a las Cárnicas ponernos frente
De barbacoa con… Juan Manuel Fernández, presidente de C de Comunicación Leer más
Tras una semana sin nuestra sección de barbacoa, volvemos de nuevo para encender las brasas y recibir a Tomás Rodríguez, director de INTEROVIC. Licenciado en veterinaria por la Universidad de
De barbacoa con… Tomás Rodríguez, director de INTEROVIC Leer más
