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AINIA investiga nuevos ingredientes bioactivos con funciones antimicrobianas
AINIA , a través del proyecto Microbiosafe , va a investigar y desarrollar nuevos ingredientes bioactivos con actividad antimicrobiana frente a patógenos que aparecen en la cadena de producción de...
MeetingPack2022 abordará los retos y oportunidades de la economía circular para el sector del envase barrera alimentario
MeetingPack 2022 reunirá los días 20 y 21 de abril de 2022 a toda la cadena de valor del envase para abordar los retos y oportunidades que la economía circular plantea al sector del envase barrera...
AINIA aborda la gestión sostenible del agua en la industria agroalimentaria
AINIA impartió ayer jueves el IV Seminario Técnico Internacional ‘Gestión del agua de las industrias agroalimentarias’, un encuentro en el que se abordaron los retos actuales del sector como la...
Presentada la biofactoría de Guijuelo, que trasformará residuos de la industria agroalimentaria en combustible
Guijuelo ha presentado su biofactoría, una instalación que permite transformar los desechos de la industria agroalimentaria en productos de alto valor añadido como energía, biocombustibles,...
Nuevas soluciones industriales para el sector cárnico
La alta capacidad de los envases termosellados para envasar y calentar todo tipo de alimentos o comidas preparadas, con la garantía de que llegan al consumidor en las mejores condiciones ha...
Más de 200 profesionales del sector del envase alimentario participaron en la edición virtual de MeetingPack
MeetingPack cerró su edición virtual con la participación de más de 200 profesionales del sector del envase alimentario y en el que se expusieron las últimas innovaciones en envases alimentarios ,...
Revista Cárnica, número 416
Ya se encuentra disponible el número 416 de la Revista Cárnica . Esta nueva entrega incluye una entrevista a Quintiliano Pérez Bonilla , veterinario y presidente del Comité Científico de Bienestar...
AINIA considera básicos los sistemas de autocontrol para el éxito de los controles oficiales de la cadena alimentaria
El director de Asistencia Tecnológica y Servicios Analíticos de AINIA , Roberto Ortuño , considera que los sistemas de autocontrol de la industria son básicos para el éxito del nuevo ‘ Plan Nacional...
ANICE expone las ventajas de la tecnología NIRs para las empresas cárnicas
Posibilidades de la tecnología NIRs en el proceso de digitalización de la industria cárnica fue el tema del seminario digital organizado por ANICE . El objetivo era mostrar cómo estas herramientas...
AINIA analiza las tendencias del packaging que pasan por el ecodiseño, los monomateriales y el reciclado
El ecodiseño , el uso de monomateriales , el reciclado posconsumo y educar al consumidor en materia de separación de residuos plásticos son algunas de las tendencias hacia las que se dirige el...
Cleanity: claves para acabar con la contaminación cruzada
La prevención, la desinfección y el análisis son los principales aspectos que debe abordar la industria alimentaria para evitar la contaminación cruzada y las alergias alimentarias . Esta fue la...
MeetingPack celebrará este 2021 un evento virtual como antesala a su edición presencial
MeetingPack , como consecuencia de la crisis sanitaria ocasionada por el COVID-19 , no celebrará su edición presencial hasta el 20 y 21 de abril de 2022 . No obstante, dado el interés que despierta...
AINIA analiza las consecuencias de la crisis del COVID-19 en la industria cárnica española
En general, todo el sector industrial de nuestro país se está viendo afectado por la crisis económica provocada por el COVID-1 9, y la industria cárnica no se libra de ello. Para analizar esta...
Manual gratuito de AINIA con 80 medidas de seguridad para las empresas frente al COVID-19
AINIA ha lanzado en colaboración con ANICE y el Foro Interalimentario un manual gratuito en el que recoge 80 acciones que pueden realizar frente al COVID-19 las empresas de los sectores cárnico,...
AINIA elabora el ‘Manual COVID-19 para la industria alimentaria’
AINIA ha creado una guía de refuerzo para la industria alimentaria en la que recoge medidas de higiene en el proceso productivo. Su objetivo que tanto la producción como en la gestión de la...
Cristina del Campo asume la dirección general de AINIA
Cristina del Campo es la nueva directora general de AINIA . La nueva directora toma el relevo tras diez meses como adjunta a Sebastián Subirats , quien se jubila tras dirigir AINIA durante los...
MeetingPack se consolida como la gran cita del envase plástico para alimentos
380 asistentes y más de 30 ponentes internacionales consolidan a MeetinPack en su cuarta edición como la gran cita para la industria del envase plástico de alimentos . La edición recién celebrada en...
MeetingPack 2019 se centrará en la Economía Circular
MeetingPack 2019 abordará los grandes retos tecnológicos del sector del envase plástico alimentario, como los materiales sostenibles y vida útil, ecodiseño, envases barrera a partir de materiales...
AINIA desarrolla Foodalert 4.0 para facilitar la detección de amenazas de seguridad alimentaria o fraude
Las empresas de alimentación y bebidas cuentan desde ahora con una nueva herramienta con la que poder gestionar las alertas, fraudes e información de seguridad alimentaria de manera personalizada...
Nuevos métodos sensoriales de AINIA para detectar la influencia de las emociones en el consumidor
AINIA ha investigado la aplicación de nuevas metodologías para testar las emociones del consumidor ante los nuevos productos. Basadas en técnicas sensoriales más rápidas, flexibles y orientadas al...