El próximo 24 de septiembre tendrá lugar en el HOTEL Husa Paseo Del Arte (Madrid) una jornada sobre innovación de productos cárnicos, control de autenticidad y otros retos sectoriales, organizada por […]
Ainia organiza una jornada sobre innovación de productos cárnicos Leer más
Clitravi, la organización empresarial que agrupa a las Asociaciones de industrias cárnicas de la Unión Europea y defiende los intereses de más de 13.000 empresas del sector, ha celebrado en
Celebrada la LV Asamblea General de Clitravi Leer más
Las cifras de la industria española de sanidad y nutrición animal en 2012, presentadas por Veterindustria, indican que, aunque tímidamente, el sector comienza a remontar la crisis. El año pasado
La industria española de sanidad y nutrición animal facturó casi 1.100 M€ en 2012 Leer más
En la próxima edición de IFFA (Frankfurt, 4 a 9 de mayo) los visitantes profesionales se podrán informar a fondo sobre los últimos avances en aditivos, especias, aromatizantes y envolturas
IFFA, escaparate de tendencias en ingredientes y aditivos para la industria cárnica Leer más
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) ha manifestado su rechazo al informe sobre hamburguesas hecho público por la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), por
Anice señala que el informe de la OCU sobre las hamburguesas carece de rigor Leer más
Al igual que en Irlanda, la OCU ha realizado un análisis de 20 hamburguesas frescas envasadas, de venta en supermercados, con el objetivo de averiguar cuál es la calidad de
La OCU detecta ADN carne de caballo en dos marcas de hamburguesas en España Leer más
La empresa granadina Domca SAU ha obtenido aditivos de origen vegetal que se incorporarán a un envase de plástico biodegradable destinado a conservar la carne fresca lista para el consumo,
Domca diseña un plástico que conserva la carne más tiempo Leer más
La Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) y la Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios
Cedecarne, Aesan y Afca reducirán la sal en los productos cárnicos artesanales Leer más
El comité de expertos de la Cadena Alimentaria y la Sanidad Animal de la UE (SCoFCAH) aprobó una propuesta del Ejecutivo comunitario para establecer una lista única de los aditivos
Bruselas creará un listado único de los aditivos alimenticios permitidos Leer más
