El Instituto Internacional del Jamón (InterHam), en colaboración con la comunidad digital Jamón Lovers, ha lanzado la primera edición de los Premios Anuales InterHam, unos galardones destinados a premiar la excelencia y las buenas prácticas en el sector jamonero, dentro y fuera de España.
Las candidaturas pueden presentarse hasta el 15 de octubre de 2025 y están abiertas a personas, empresas o instituciones que hayan contribuido de manera relevante a la puesta en valor del jamón y su cadena de valor.
Categorías abiertas
Los premios se dividen en tres modalidades:
- Trayectoria Empresarial, que reconocerá tanto a elaboradores de jamón de cerdo de capa blanca como ibérico.
- Trayectoria Científica, dirigida a investigaciones con impacto en el sector.
- Premio InterHam – Jamón Lovers al Talento Joven, pensado para profesionales menores de 40 años que estén aportando nuevas ideas e impulsando el futuro del jamón.
Los interesados deben rellenar este documento para presentar su candidatura.
Calendario y fallo del jurado
El plazo de presentación de candidaturas estará abierto hasta el 15 de octubre de 2025. El 20 de octubre de 2025 se hará público el fallo del jurado, que dará paso a la ceremonia de entrega.
- En los años en que se celebre el Congreso Mundial del Jamón (CMJ), la entrega tendrá lugar durante dicho congreso.
- En los años inter-congreso, la ceremonia se celebrará en la segunda semana de noviembre, coincidiendo con la conmemoración de San Martín (11 de noviembre).
Con estos galardones, el Instituto Internacional del Jamón echa a andar una iniciativa que busca reconocer a referentes del sector y convertir a los premiados en auténticos embajadores de un producto clave de la gastronomía española.
