El sector cárnico alemán ha logrado dos importantes hitos en la lucha y gestión de la Peste Porcina Africana (PPA). Por un lado, las autoridades han logrado contener la enfermedad a nivel nacional, y por otro, han dado pasos decisivos para reabrir el vital mercado asiático a las exportaciones.
Éxito en la contención nacional y levantamiento de restricciones
Las medidas implementadas para combatir la PPA en los estados de Brandeburgo y Sajonia han demostrado efectos duraderos y positivos. El Comité Veterinario Permanente de Bruselas ha aprobado recientemente la supresión de la Zona Restringida I entre ambos estados federados. Esta liberación beneficia directamente al distrito de Bautzen en Sajonia, así como al distrito de Oberspreewald-Lausitz, partes de Spree-Neiße y la ciudad de Cottbus en Brandeburgo.
El levantamiento de estas restricciones ha sido posible porque el último caso de jabalí infectado en estas áreas se remonta a más de doce meses atrás. Este éxito se atribuye a un esfuerzo exhaustivo que incluyó la búsqueda sistemática de cadáveres utilizando drones y perros rastreadores, así como la implementación de zonas blancas delimitadas por vallas dobles sólidas donde la población de jabalíes se redujo a cero.
El Ministro Federal de Agricultura, Alois Rainer, ha calificado esta decisión como un gran éxito y ha agradecido a los servicios de emergencia y a las autoridades por su extraordinaria contribución. No obstante, el Ministerio advierte que la vigilancia y las medidas de bioseguridad en las explotaciones porcinas deben mantenerse de forma constante.
Reapertura del mercado chino: un salvavidas económico
En el plano internacional, el Ministro Alois Rainer ha celebrado también la firma de una declaración de intenciones con China para desarrollar un acuerdo de regionalización, un avance calificado como una “señal contundente”. Desde el estallido de la PPA en 2020, Alemania tenía prohibido exportar carne de cerdo y productos derivados a China. El objetivo de este acuerdo es que la exportación vuelva a ser posible reconociendo los esfuerzos de contención regional, lo que evitará que todo el país sea castigado económicamente por brotes aislados.
Además, se firmó un protocolo histórico que abre el mercado chino a productos de carne de ave tratados térmicamente (como las patas de pollo), permitiendo los envíos a pesar de los brotes de influenza aviar (IAAP) en Alemania.
Perspectivas de futuro para el sector cárnico
La industria cárnica alemana atraviesa un momento complejo debido a guerras, barreras comerciales y enfermedades animales que afectan el acceso a los mercados. Por ello, los representantes de la industria han elogiado los esfuerzos del Ministro y del BMLEH (Ministerio Federal de Agricultura) para abrir nuevos mercados de venta. El retorno al mercado chino no solo aliviará estas tensiones, sino que es clave para asegurar las exportaciones, permitir el aprovechamiento completo de los animales sacrificados y fortalecer la prosperidad y el empleo en Alemania a largo plazo. Ambos estados se han comprometido a resolver los detalles técnicos con prontitud, un tema que el Ministro Rainer seguirá negociando en su próximo viaje a China a principios de abril.
