Emcesa ha logrado los primeros avances en su proyecto de I+D ANPROCAF, que busca elaborar nuevos productos cárnicos más frescos y saludables mediante la formulación de nuevas grasas que sustituyan a […]
Emcesa avanza hacia el desarrollo de productos cárnicos con análogos de grasa Leer más
Casa Sendra celebra a lo largo de 2019 su aniversario número 170 años de vida. La marca, perteneciente al grupo Splendid Foods, elaborar con motivo de esta celebración una edición especial de
170 aniversario de Casa Sendra Leer más
Los productos curados de porcino ya tienen vía libre para acceder al mercado chino. El protocolo sanitario que permite la ampliación de estos productos que se pueden exportar a la
Firmado el Protocolo sanitario que permite exportar a China productos curados de porcino Leer más
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) está desarrollando una investigación sobre la producción de embutidos más saludables. Dirigido por Begoña Panea, investigadora de la Unidad de Producción
Chorizos con menos sal y grasa, objetivo de un proyecto del CITA Leer más
Alberto Jiménez es el nuevo presidente del Comité Organizador de Meat Attraction. Jiménez es el director gerente de Embutidos Goikoa, y Presidente de ANICE, coorganizadora junto con IFEMA, del Salón,
Meat Attraction nombra a Alberto Jiménez nuevo presidente del Comité Organizador Leer más
La doctora Ana Bellón destacó en el programa ‘Saber Vivir’, de Televisión Española, que la carne de cerdo es la que tiene menos colesterol y además se trata de una carne
INTERPORC muestra en ‘Saber Vivir’ la calidad de la carne de cerdo de capa blanca Leer más
El Grupo de Elaborados de Anice, que agrupa a las principales empresas españolas fabricantes de derivados cárnicos, ha analizado el impacto que puede tener la salida del Reino Unido de
El grupo de elaborados cárnicos cárnicos de Anice analiza las consecuencias del Brexit Leer más
En el año de su centenario, Grupo Alimentario Argal tiene la intención de seguir creciendo. Para lograrlo está estudiando adquirir alguna empresa de elaborados cárnicos que le permita aumentar su
Argal estudia posibles compras en el sector de elaborados Leer más
AZTI-Tecnalia ha organizado un curso gratuito sobre Producción Limpia y técnicas de eficiencia medioambiental para las empresas dedicadas a la transformaciones de productos cárnicos, pescado y vegetales, que se celebrará
Curso de producción limpia de productos cárnicos Leer más
Ainia centro tecnológico, después de cinco años de investigación, ha logrado desarrollar una nueva tecnología aplicada a la industria alimentaria capaz de obtener un mapa de composición en tiempo real
Ainia desarrolla una tecnología para conocer mejor la composición de los alimentos Leer más
La consultora DBK ha presentado un informe dedicado a la industria de alimentación y bebidas, en el que se incluyen diez de sus sectores más relevantes. Tan sólo dos de
El mercado de elaborados cárnicos crece un 1,3 por 100 en 2012 Leer más
El XIII Congreso de Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados tendrá lugar el 5 y 6 de marzo de 2013 en la ciudad de Lleida, donde ya se celebró en
El próximo Congreso Aecoc de productos cárnicos será el 5 y 6 de marzo de 2013 Leer más
