El Sentido de la Carne Archivos - Cárnica

Asociaciones, Interprofesionales y empresas de la industria cárnica se unen a la iniciativa ‘El Sentido de la Carne’

ANICE, ANAFRIC, PROVACUNO, ASICI, AVIANZA, INTERPORC y ElPozo Alimentación se han adherido a ‘El Sentido de la Carne’, iniciativa pionera de colaboración de la cadena de valor del sector cárnico […]

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Beatriz Depares

Descarbonizando, que es gerundio

Lorenzo Tasso

Según la Real Academia Española, descarbonizar significa, en su primera afección, “reducir las emisiones de carbono, especialmente las que se producen en forma de dióxido de carbono”. Cuenta esta palabra con una segunda definición, que es, desde mi punto de vista,

Las barreras de la “carne online”

Sergio Herrero

Según el informe AECOC ShopperView ‘Indicadores 2021 de compra y consumo de productos cárnicos’, el 15 % de los consumidores compra carne online y el 8 % lo tiene como

¡A la voz de ya!

Marta Jiménez

Gritos. Mala educación. Pésimas formas. Y como colofón, la frase que encabeza este post, repetida múltiples veces, en tono imperativo y chillando: “¡A la voz de ya!” En los últimos

Que la narrativa contra el consumo de carne no te atrape

María José Villanueva

Cada día vemos en los medios de comunicación y redes sociales cómo se hacen eco de noticias que demonizan el consumo de carne e intentan crear sentimiento de culpa, sobre

Santa Candelaria y… si te he visto no me acuerdo

María Sánchez

Parece mentira, según los cánones, el 2 de febrero, día de Santa Candelaria, se pueden retirar oficialmente los adornos de Navidad, para aquellos que aún no lo hayan hecho. Hace

El Sentido de la Carne, nueva iniciativa para poner en valor las propiedades de la carne y que ya cuenta con el apoyo de 25 empresas

Eventos

Ayer tuvo lugar la segunda y última jornada de la 24ª edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados y, durante el transcurso de la misma, se presentó la

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Jorge Cocero

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