La planta de elaborados de Burgos que Grupo Uvesa, puesta en marcha recientemente tras la compra de los activos de la extinta Cooperativa Avícola Burgalesa (Cobur), ha obtenido por primera vez el certificado IFS Food con calificación Higher Level.
Asimismo, sus plantas de Málaga (Andalucía), Cuéllar (Segovia), Tudela (Navarra), Milagro (Navarra) y Rafelbunyol (Valencia) también han renovado este año sus certificaciones de seguridad alimentaria IFS Food (International Food Standard) y/o BRC (British Retail Consortium), todas ellas con resultados satisfactorios. Ambos sellos acreditan los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria en la elaboración de sus productos.
Para obtenerlos estas certificaciones, explican desde la compañía, es necesario realizar una auditoría en la cual, la planta y sus procesos de producción, se comparan contra todos los requisitos especificados establecidos, tanto en la norma IFS Food versión 7 como en la norma BRC GS edición 8, con el fin de evaluar el grado de cumplimiento de los productos y los procesos de producción. Cabe destacar que, en los casos de Málaga, Cuéllar, Tudela y Rafelbunyol las auditorías se realizaron en modalidad no anunciada.
Según Myriam Bujalance, directora de Calidad y Seguridad Alimentaria de Grupo UVESA, estas certificaciones, “ayudan a tener un reconocimiento externo del trabajo que realizamos en la compañía en temas relacionados con calidad, seguridad alimentaria, medioambiente, bienestar animal… Para los clientes es nuestra carta de presentación para poder iniciar proyectos con ellos y para los consumidores finales una garantía en el producto que compran. Por todo ello, necesitamos la implicación y el trabajo de todos para conseguirlas, y lo más difícil, mantenerlas”.
Otras certificaciones de las plantas de Uvesa
La compañía navarra especialista en pollo cuenta también con la certificación medioambiental ISO 14001 en las plantas de Málaga, Rafelbunyol y Tudela; menciones facultativas y pliegos privados de producto en las plantas de Cuéllar, Rafelbunyol y Tudela; la certificación SAE (Sistema de Autocontrol Específicos para la Exportación) en las plantas de Cuéllar, Málaga, Milagro, Rafelbunyol y Tudela; y el sello Welfare Quality (Bienestar Animal) en las integraciones avícolas y porcino de Grupo Uvesa y en las plantas de Cuéllar, Málaga, Milagro, Rafelbunyol y Tudela.
