CEDECARNE y la empresa organizadora de eventos Nebext han firmado un acuerdo estratégico para convertir la primera edición de CharcutExpo 2026 en el epicentro mundial de la charcutería.
El encuentro internacional abrirá sus puertas los días 16 y 17 de junio de 2026 en Ifema Madrid, con el firme objetivo de impulsar la digitalización y la competitividad de los cerca de 30.000 establecimientos especializados que operan en España.
Un motor económico en plena reinvención
Con una facturación que alcanzó los 7.839 millones de euros en el año 2025, el sector cárnico busca nuevos formatos comerciales y herramientas para optimizar sus procesos.
Para dar respuesta a estas demandas, CharcutExpo ofrecerá soluciones tecnológicas y de gestión bajo el lema ‘El Arte del Sabor: la nueva generación de charcuterías’.
Durante las dos jornadas de feria, la organización espera reunir a más de 7.000 visitantes profesionales y a 180 firmas expositoras.
Liderazgo institucional y certámenes de referencia
Como parte fundamental de la alianza, CEDECARNE asume la presidencia del evento y lidera su Consejo Asesor, lo que garantiza que las necesidades reales de los carniceros y charcuteros guíen el programa de contenidos y actividades.
La confederación protagonizará los actos más relevantes de la agenda institucional, ya que organizará la entrega de los Premios ‘Joyas de la Charcutería’, el almuerzo de líderes charcuteros y la ceremonia inaugural. Además, el recinto ferial madrileño acogerá certámenes de primer nivel, como el Concurso Internacional de Cortadores de Jamón y el Concurso Planeta Queso.
Ventajas exclusivas para la comunidad profesional
Para facilitar el acceso a todas estas innovaciones del mercado, CEDECARNE distribuirá un paquete de 5.000 invitaciones Premium VIP entre su Junta Directiva y sus asociaciones vinculadas.
Los profesionales del sector también disfrutarán de descuentos exclusivos del 50%. Desde la propia organización afirman que este pacto supone un paso firme hacia el futuro del oficio y consolidan así un espacio integral donde convergen producto, conocimiento y tecnología para mantener a la charcutería española como el gran referente internacional
