La histórica marca de jamón ibérico La Joya, perteneciente al Grupo Vall Companys, ha dado un nuevo paso en su evolución con la presentación de una imagen renovada y la introducción de nuevos formatos de venta.
Esta transformación ha tenido como objetivo fortalecer su presencia en el canal tradicional, la hostelería y los mercados internacionales.
Nuevos formatos adaptados al canal Horeca
La nueva gama de productos incluye jamones y paletas ibéricas, que se presentan tanto en piezas como en un formato de platos redondos de jamón ibérico loncheado a mano. Este formato está especialmente pensado para el sector horeca, ofreciendo una solución práctica para establecimientos que buscan optimizar tiempos y costos sin renunciar a la calidad. Las porciones, cortadas a cuchillo por expertos y envasadas al vacío, permiten a los restauradores asegurar una presentación impecable del producto.
Además, este formato responde a la creciente demanda de soluciones más eficientes en un contexto donde escasean los cortadores profesionales en estos canales.
Calidad, tradición e innovación
La Joya ha reafirmado su compromiso con la calidad y la tradición, manteniendo sus procesos artesanales en su histórico secadero de El Repilado, en la Sierra de Aracena. Cada jamón es cuidadosamente seleccionado y tratado por un equipo de expertos, garantizando que las técnicas ancestrales sigan siendo parte fundamental de su proceso de producción.
La empresa también ha destacado su apuesta por la sostenibilidad, aplicando prácticas responsables y reduciendo el impacto ambiental dentro del marco del programa PENTA del Grupo Vall Companys.
