La Plataforma Carne y Salud ha elaborado un documento en el que advierte de la importancia de seguir manteniendo una alimentación variada y equilibrada, incluyendo todos los grupos de alimentos, mientras dure el periodo de confinamiento en casa ocasionado por el estado de alarma.
Entre otros consejos, recuerda que:
- La carne es un alimento que constituye una fuente importante de proteínas de alto valor biológico.
- Es fuente de vitamina B12, hierro, potasio, fósforo y zinc entre otros micronutrientes.
- Es importante, y sobre todo en situaciones como la actual, que la rutina y los hábitos alimentarios normales a los que estamos acostumbrados no se vean alterados.
- Es preciso seguir manteniendo una alimentación variada y equilibrada, incluyendo todos los grupos de alimentos, entre ellos la carne, según las recomendaciones de consumo establecidas por las sociedades científicas.
El documento completo ‘Beneficios de incluir la carne en la dieta durante el confinamiento’ puede consultarse en este enlace a la web de Carne y Salud.
