PROVACUNO ha organizado un evento en Manila, capital de Filipinas, para resaltar las cualidades de la carne de vacuno española y fortalecer su posicionamiento como producto exclusivo en el mercado filipino.
Durante el evento, dirigido a importadores locales, se expusieron las características que diferencian a la carne de vacuno española, como su terneza, jugosidad, sabor excepcional y bajo contenido en grasa. Además, se presentó el modelo de producción español, que combina sostenibilidad y altos estándares de calidad, posicionando la carne española como una opción premium en un mercado que valora cada vez más los productos de calidad.
La jornada incluyó una degustación preparada por los chefs españoles Miguel Ángel de la Cruz (dos estrellas Michelin) y Fernando del Cerro (dos soles Repsol), quienes cautivaron a los asistentes con recetas que mostraron la versatilidad gastronómica de este producto.
Esta acción se enmarca dentro del programa de promoción “It’s Time for European Beef”, cofinanciado por la Unión Europea, que busca posicionar la carne de vacuno europea en mercados estratégicos como Filipinas, Japón y Singapur, destacando su calidad, seguridad y sostenibilidad.
Apoyo institucional y actividades complementarias
El evento contó con la presencia del Embajador de España en Filipinas, Miguel Utray, y la Consejera Económica y Comercial, Silvia Torices, quienes destacaron la importancia de la carne de vacuno española como símbolo de excelencia culinaria. Además, PROVACUNO y los exportadores españoles visitaron instalaciones locales, como un matadero y un centro de almacenamiento cárnico, fortaleciendo los lazos con la industria filipina y explorando las particularidades de su modelo de producción.
La promoción se completó con una demostración culinaria en la reconocida Escuela de Cocina Enderun de Manila, donde estudiantes y profesionales descubrieron nuevas posibilidades para incorporar la carne española en sus creaciones gastronómicas.
España, un actor clave en el mercado filipino
Filipinas importa anualmente entre 160.000 y 185.000 toneladas de carne de vacuno, y España, con 35 establecimientos autorizados desde 2020, se ha consolidado como el tercer proveedor europeo del país.
En 2023, las exportaciones españolas superaron las 3.500 toneladas, reforzando su presencia en un mercado con una demanda creciente por productos premium.
