Pernils Llémena, la empresa especializada en la elaboración de jamón serrano de gama alta y que se encuentra participada por los grupos Cañigueral y Noel, entre otros, va a aumentar en 8.000 metros cuadrados sus actuales instalaciones.
Según informa Expansión, la empresa va a destinar 20 millones de euros para esta ampliación y, aunque servirá para aumentar su producción de jamones hasta los 39.000 jamones semanales, su finalidad principal es contar con mayor espacio de secado para que los tiempos destinados a la curación de los jamones sean más largos.
Con este incremento de espacio, la planta llegará hasta los 31.000 metros cuadrados y, de esta forma, podrán ampliar el número de jamones ‘gran reserva’ dentro de su actual gama de productos.
El accionariado actual de Pernils Llémena está compuesto por Cañigueral, Noel y Survil, cada una de las empresas con el 25 % de participación. El 25 % restante se lo dividen Valent y Friusa, con un 12,5 % cada una de ellas.
