El XI Congreso Mundial del Jamón organizó en la localidad segoviana de Carbonero El Mayor su primera jornada ‘Contra la despoblación, más jamón’. Este evento se va a repetir en otras zonas […]
ASICI ha elaborado un documento en el que aporta tres consejos para conservar adecuadamente un jamón ibérico una vez que se ha comenzado a lonchearlo. El momento elegido es muy
Claves para conservar un Jamón Ibérico después de haberlo empezado Leer más
En 2021, España exportó a países terceros 2.154.034 toneladas de productos cárnicos, lo que supone un crecimiento del 10 % respecto al año anterior. De hecho, todos los tipos de
Informe CEXGAN: Exportaciones cárnicas en 2021 Leer más
La Xunta de Galicia está avanzando en la creación de su estrategia de la carne, un proceso participativo en el que están implicadas todas las partes de la cadena cárnica
La Xunta de Galicia avanza en la creación de una estrategia para el sector cárnico Leer más
DOP Jabugo tiene 30.842 cerdos identificados como ‘bellota 100 % ibéricos’ en las dehesas inscritas en la montanera 2021/2022. Se trata de “una cifra histórica”, según el presidente del Consejo Regulador,
DOP Jabugo identifica y controla 30.842 cerdos ‘bellota 100% ibéricos’ Leer más
El USDA ha publicado el informe titulado ‘La Ganadería portuguesa trabaja para mejorar la autosuficiencia de carne para satisfacer la demanda’. En el mismo analiza cómo los sectores porcino y
Informe USDA sobre el porcino y el vacuno de Portugal Leer más
El 70,7% de la población de la España Vaciada vive en municipios en los que está presente la industria de alimentación y bebidas, donde genera 305.000 empleos y fija a 834.737
El Grupo Pini va a crear una nueva infraestructura cárnica en Aragón. Concretamente un secadero de jamones en la localidad de Albelda en el que invertirá 60 millones de euros y
Grupo Pini invertirá 60 millones en un secadero de jamones en Albelda Leer más
Unión de Uniones considera lesivos para la ganadería de vacuno algunos de los planteamientos de la nueva versión del MAPA del Real Decreto de ordenación del Vacuno. Tras una reunión
Unión de Uniones sigue exigiendo cambios en el futuro Real Decreto de Ordenación del Vacuno Leer más
Casa Tarradellas superó por primera vez en 2020 la cifra de 1.000 millones de facturación, concretamente 1.062. Un dato que implica un crecimiento consecutivo durante 12 años, según ha publicado Cinco
Casa Tarradellas facturó 1.062 millones en 2020 Leer más
Zoetis ha presentado el primer Manual de Prevención de Riesgos Laborales para las granjas de porcino, un proyecto en el que ha contado con el apoyo del MAPA y ANPROGAPOR.
Manual de Prevención de Riesgos Laborales del sector porcino de Zoetis Leer más
El Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana y el Salón de Gourmets han convocado la quinta edición de su campeonato nacional de cachopo. Con este concurso se pretende dar
IGP Ternera Asturiana arranca su V Concurso Nacional de Cachopo Leer más
En 2021, la IGP Carne de Ávila sumó más de 1.500 toneladas, con lo que superó holgadamente la cifra de otros ejercicios. Además, el valor de mercado y de las
2021 fue un año récord para Carne de Ávila Leer más
Copa Cogeca ha subrayado que cualquier revisión de la legislación sobre transporte animal debe proteger a los animales, estar respaldada por la ciencia y ser más fácil de implementar. Esto
El grupo Dihex distribuirá en Extremadura los productos de higiene alimentaria de Christeyns. Ramón Betó, director general de Christeyns ha valorado este acuerdo y ha destacado la posición de la compañía
Dihex distribuye los productos de higiene alimentaria de Christeyns Leer más
