La empresa cárnica navarra Almameat, ubicada en el polígono industrial de Meseta de Salinas, ha cerrado el ejercicio 2025 pulverizando sus propios registros con una facturación de 128 millones de euros, lo que supone un destacado incremento del 26 % respecto a 2024.
Para dar respuesta técnica a este volumen de negocio, la compañía ha puesto en marcha la ampliación de sus actuales instalaciones de 12.000 metros cuadrados.
Más espacio de frío para buscar la excelencia del producto
El nuevo proyecto de la firma navarra, que está previsto que se encuentre totalmente operativo para este verano, se centra fundamentalmente en ampliar sus cámaras frigoríficas. El objetivo principal de la dirección no es únicamente ganar en rotación, sino dimensionar correctamente la industria para dar “un importante salto en cuanto a nuestros procesos de calidad”, explican a este medio.
La compañía asegura que la creación de un mayor espacio de frío permitirá lograr maduraciones óptimas para cada tipo de corte, lo que aportará una mayor durabilidad del producto final y conservará todas las cualidades organolépticas de la carne. Un valor añadido que busca marcar la diferencia de cara al consumidor final.
Un crecimiento financiero que multiplica los ingresos por diez
El hito alcanzado este 2025 consolida una espectacular trayectoria en los balances contables de la empresa. Según los últimos datos del registro mercantil, los ingresos de explotación han pasado de apenas 13,6 millones de euros en 2019 a superar los 101,3 millones al cierre de 2024, culminando en 2025 en 128 millones.
Esto significa que el grupo ha multiplicado prácticamente por diez su volumen de negocio en un periodo de solo seis años. Este despegue comercial también se ha traducido en una fuerte creación de empleo: la compañía ha pasado de contar con 39 trabajadores en 2019 a disponer de una plantilla que hoy supera los 200 empleados.
30 años construyendo una integración “del campo a la mesa”
Detrás de este éxito continuado se encuentra la férrea estrategia de integración vertical impulsada por la familia Barberena. El grupo está compuesto por cuatro hermanos que gestionan toda la cadena de valor bajo la filosofía “del campo a la mesa”.
Este entramado comenzó a tejerse en 1995 con la creación de Transportes Maitxene, especializada en el traslado de animales vivos en viajes largos. Posteriormente, en 2003, la familia fundó Ganados Barberena para centralizar los centros de engorde en Cataluña, Aragón, La Rioja y Navarra. La verdadera revolución industrial del grupo llegó en agosto de 2020 con la adquisición de Almameat, completando así el proceso con instalaciones de sacrificio, despiece y elaboración de bandejas. La posterior absorción de Cárnicas Mutiloa en 2024 ha terminado de cerrar el círculo productivo. Este control total garantiza una regularidad constante tanto en calidad como en cantidad para todos sus clientes.
Potencia exportadora impulsada por energía 100 % verde
Toda esta maquinaria logística y productiva es capaz de generar 20.000 toneladas de carne deshuesada al año. Además, la compañía destaca por su compromiso ambiental, ya que toda la energía consumida en su producción proviene de instalaciones de autoconsumo fotovoltaico, garantizando una operativa con energía 100 % verde.
La alta diversidad de artículos que permite su cadena de producción propia ha sido clave para su competitividad internacional. En la actualidad, el 50 % de sus ventas se destinan a la exportación, operando en cuatro continentes y destacando los países europeos y árabes como sus mercados de mayor relevancia estratégica.
Exigencia al sector: mismas reglas de juego frente a las importaciones
En su posición de empresa tractora, la dirección de Almameat también evalúa el actual escenario normativo. Frente a la entrada en vigor de acuerdos comerciales como el de Mercosur, la compañía pide a la administración que se exija a todos los actores los mismos requisitos de calidad y seguridad alimentaria, pidiendo no “dejarnos llevar solo por el precio”.
Respecto a normativas comunitarias como la reciente ley de deforestación, la compañía demanda directivas europeas que sean claras, eminentemente prácticas y que su aplicación “no incurra en más gastos de proceso y eleve los costes de producción”. Por último, desde Almameat reivindican la concienciación y el compromiso total que tanto ganaderos, transportistas e industriales están demostrando en materia de bienestar animal año tras año.
