Ayer martes dio comienzo la XXI edición de la Feria de la Industria Cárnica (FIC) de Guijuelo en la que participan mil marcas de 120 expositores y que hasta este viernes mostrarán los avances tecnológicos más importantes de la industria.
La feria, que por el momento esta mañana presenta una afluencia baja de asistentes, probablemente, por ser festivo hoy en Salamanca, fue inaugurada ayer por el presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, y el alcalde de Guijuelo, Roberto Martín, los cuales estuvieron acompañados por los directores de la FIC, Jesús Manuel Hernández y Darío Sánchez, entre otros.
Ponencias y degustación de jamón
Durante la misma se llevarán a cabo un total de ocho ponencias con temas diversos, con una duración de unos 25-30 minutos cada una (ver foto del programa más abajo).
Además, el Ayuntamiento de Guijuelo ofrecerá a profesionales del sector y visitantes que pasen por su estand degustaciones de jamón ibérico de Guijuelo, a cargo de la Denominación de Origen Protegida Guijuelo.
El recinto ferial de Guijuelo abre las 10.30 h y permanecerá abierto hasta las 20:00 horas cada día, excepto el viernes, que la feria se clausurará a las 17:30 horas.
