Cárnicas Serrano añade a su porfolio de charcutería loncheada una nueva especialidad dentro del segmento de las mortadelas de gran calibre: ‘Mortadella‘, una variedad con pistacho y toque de pimienta que se comercializa en sobre de lonchas de 100 gramos.
Este lanzamiento supone una nueva apuesta de la compañía por el sabor y el aroma. “Dos sentidos a través de los cuales Serrano pone el énfasis en el placer sensorial, uno de los grandes ejes dentro de la política de innovación de la compañía”, constatan.
Con ‘Mortadell’, Serrano ofrece una nueva referencia que se suma a otras innovadoras propuestas de la firma alrededor de este producto como la Mortadela Ahumada, la Mortadela con Olivas -dentro de su gama ‘Corte Fresco’- y Mortadela de Pavo.
El segmento de la mortadela crece cerca de un 5 %
El segmento mortadela ha crecido un 4,7 % respecto al año anterior y ha supuesto un 7,5 % del crecimiento del mercado de la charcutería loncheada en 2022.
En el caso de las mortadelas más especiales, tipo Bolonia, su crecimiento ha sido del 16,5 %, según Nielsen.
