En el Día Mundial de la Hamburguesa, que se celebra hoy 28 de mayo, CARNIMAD ha seleccionado las cinco hamburguesas artesanas más originales que se pueden encontrar en las carnicerías, charcuterías, pollerías y casquerías especializadas de la Comunidad de Madrid.
Y es que la hamburguesa, ese filete de carne picada que suele servirse entre dos panes, ha sabido evolucionar y reinventarse a lo largo de los años. Entre las propuestas encontramos ingredientes tan sorprendentes como el melón, el huevo frito o los doritos.
¿Tienes curiosidad? Aquí tienes el ranking:
Las 5 hamburguesas artesanas más top de Madrid
- ‘La Imposible’, una hamburguesa rellena con un huevo frito en su interior.No hay nombre que describa mejor a esta receta, que no deja a nadie indiferente. Está compuesta por contramuslo de pollo de corral, remolacha, tomate confitado, beicon tostado, queso de cabra y -el toque maestro- un huevo frito. Una mezcla ideal que culmina con un empanado muy crunchy a base de kellogg’s.
¿Dónde encontrarla? En Sertina (en sus tiendas del Mercado Municipal de La Ventas y en del Centro Comercial La Vaguada). ¡¡¡Y te la puedes llevar hecha, lista para comer!!!
- Hamburguesa de jamón con melón. Una burger meat con carne de ternera y cerdo y una de las mezclas de ingredientes más veraniegas: el jamón con melón, un clásico que antes funcionaba como entrante en los banquetes… ¡y ahora funciona en los elaborados cárnicos!
¿Dónde encontrarla? En Carnicería Pedro Jerez (C/de Azorín, 8, Móstoles).
- ‘Tex-mex’, una hamburguesa con doritos y queso.Como si estuvieras viendo una película en casa, solo que el picoteo va incluido dentro de una burger meat de ternera Angus, procedente de su propia explotación ganadera.
¿Dónde encontrarla? En Carnes Martín Arroyo (C/Mirasierra, 3, Moraleja de Enmedio).
- ‘Full equip’, un completo para los más exigentes.Habiendo sido pioneros en la elaboración de hamburguesas rellenas, nos presentan una de sus recetas más especiales y… ¡con la que no te quedarás con hambre! Hamburguesa de carne de vacuno rellena con queso de rulo de cabra, paté de pato y mermelada de frambuesa.
¿Dónde encontrarla? En El As de las Carnes (en sus tiendas de San Fernando de Henares, Rivas-Vaciamadrid y en su tienda online).
- Hamburguesa de aceitunas negras y aceite de trufa.Para paladares gourmet está esta propuesta que integra entre la carne de vaca, no solo la aceituna y el toque de trufa, sino también un toque de cebolla morada y queso cheddar, que le otorga un resultado indescriptible.
¿Dónde encontrarla? En Cárnica Lameiro (en su tienda del Mercado Municipal de San Antón y en su tienda online).
