El Cabildo de Lanzarote está ejecutando diferentes proyectos para reformar y modernizar las instalaciones y los equipamientos del matadero insular para adaptarlas a la normativa vigente. Para ello, el Gobierno de Lanzarote destinará “cerca de 300.000 euros en total para reformar las líneas de sacrificio del matadero que han quedado obsoletas con el paso de los años”, ha adelantado Oswaldo Betancort, presidente del Cabildo de Lanzarote.
Una de las primeras acciones que se llevarán a cabo será la renovación completa de las líneas de sacrificio de porcino y ovino-caprino.
La instalación de nueva maquinaria, “va a satisfacer las necesidades del sector en cuanto a la producción de carne, teniendo en cuenta las mejores condiciones de seguridad y de salubridad”.
Con la adquisición de la nueva maquinaria, compuesta por una nueva rampa, aturdidor, rail de cuelgue y peladora, se modernizarán las instalaciones del matadero y se dotará de un mejor servicio y calidad sanitaria en el proceso cárnico a la población de consumo. Asimismo, también se van a llevar a cabo las reformas en las oficinas destinadas a este uso, la renovación del pavimento sanitario, así como las instalaciones de fontanería, saneamiento y electricidad, reparación de humedades, trasdosado de PYL, carpintería y pinturas.
El matadero de Lanzarote cerrará durante las obras
Mientras dure la reforma, las instalaciones del matadero de Lanzarote permanecerán cerradas, aunque los profesionales del sector podrán utilizar el matadero de Fuerteventura gracias al acuerdo entre ambas instituciones.
Gracias a este acuerdo, los profesionales lanzaroteños podrán realizar el sacrificio o matanza, así como las operaciones conexas para las especies de bovino, porcino, caprino y ovino en el matadero insular de Fuerteventura.
