Jamones Arroyo (Ciudad Real) ha completado una profunda reorganización societaria que sitúa a Jamones Ancín (Navarra) como accionista de referencia y marca el arranque de una nueva fase de crecimiento industrial y modernización tecnológica. La operación, que incluye una ampliación de capital superior a 8 millones de euros, refuerza la estructura financiera de la compañía y apoya su estrategia de expansión en España y en los principales mercados europeos, según ha publicado Lanza Digital, de cuya información nos hacemos eco.
Con más de 75 años de trayectoria, la firma presenta este cambio como una evolución natural de su proyecto. Jamones Ancín ha alcanzado el 94,31 % del capital social de Jamones Arroyo, aportando músculo financiero, mayor capacidad de aprovisionamiento y respaldo industrial.
Desde la empresa subrayan que esta etapa se afronta “con una base más sólida” y que la transición se ha llevado a cabo de forma ordenada, sin impacto en el día a día: la actividad productiva, el empleo y las relaciones comerciales continúan con normalidad, mantienen.
Plan industrial: más capacidad y salto tecnológico
El nuevo accionariado viene acompañado de un plan de inversiones de 8 millones de euros para el periodo 2025-2026, centrado en aumentar la capacidad industrial y avanzar en automatización y digitalización.
Entre las actuaciones previstas destacan:
- Puesta en marcha de una nueva línea de deshuese y moldeado con capacidad para procesar hasta 4.000 jamones diarios en bloques dobles.
- Ampliación de la cámara de congelación incorporando tecnología de CO₂, con el objetivo de mejorar eficiencia energética y sostenibilidad de los procesos.
En paralelo, el departamento de I+D+i está desplegando diferentes herramientas de control y gestión:
- Sistemas de verificación por visión artificial.
- Control de códigos de barras para reforzar la trazabilidad.
- Implantación de un ERP con módulo de inteligencia artificial, orientado a optimizar planificación, trazabilidad y eficiencia productiva.
La compañía también prevé introducir nuevas soluciones de packaging sostenible, reduciendo el uso de plásticos y alineándose con las exigencias ambientales y regulatorias de la UE.
Especialización en jamón curado y embutidos
Jamones Arroyo está especializada en la elaboración de jamones y embutidos curados, con presencia en los principales mercados europeos. Su modelo se apoya en la trazabilidad, la innovación tecnológica y la preservación de la tradición artesanal, pilares que la empresa asegura que mantendrá en esta nueva etapa.
Actualmente cuenta con dos centros de trabajo: uno en el polígono El Cabezuelo de Argamasilla de Calatrava y otro en La Nava (Puertollano). Desde estas instalaciones afronta un ciclo de inversión que, con el apoyo de Jamones Ancín, busca consolidar el crecimiento de la compañía bajo criterios de calidad, transparencia y crecimiento responsable, tal y como recoge la información de Lanza Digital.
