La Junta Directiva de la AETRIN, Asociación Española de Tripa Natural, ha programado las actuaciones más relevantes que va a desarrollar a lo largo de 2019. En una reunión presidida por Vicente Gallent, se destacó la importancia del conocimiento del sello de calidad en la tripa natural como garantía para las empresas cárnicas que elaboran productos cárnicos.
Es muy importante para el sector que se marque diferencia entre la tripa natural del resto ya que, el consumidor final es muy exigente en temas de calidad y seguridad alimentaria.
Además, en la junta se confirmó la asistencia de la asociación a varios congresos para potenciar su sector.
